Хлебобулочные изделия геродиетического назначения: практические решения совершенствования технологии, прогнозирования качества и расширения ассортимента
- Автор:
Застрогина, Наталья Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов | Железной, Сергей Алексеевич | 2002 |
| Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов | Мысак, Сергей Владимирович | 2007 |
| Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса | Гриценко, Олег Геннадьевич | 2001 |