Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов
- Автор:
Назаренко, Максим Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов», автор — Назаренко, Максим Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2014 году. Объем работы: 171 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007877228. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии применения побочных пищевых продуктов при производстве хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки | Белянина, Наталия Дмитриевна | 1984 |
| Разработка технологии функциональных жевательных конфет | Куракина, Анна Николаевна | 2015 |
| Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания | Макаров, Виктор Никитич | 2009 |