Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов
- Автор:
Назаренко, Максим Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели | Бахитов, Тарген Амандыкович | 2011 |
| Разработка ускоренной технологии хлеба повышенной пищевой ценности из биоактивированного зерна пшеницы | Алёхина, Надежда Николаевна | 2007 |
| Научное обеспечение способа производства обжаренных кофепродуктов | Острикова, Елена Александровна | 2012 |