Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий
- Автор:
Иванова, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Красноярск
- Количество страниц:
187 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий», автор — Иванова, Татьяна Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Красноярск в 2013 году. Объем работы: 187 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006743023. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов | Алешкевич, Юлия Сергеевна | 2001 |
| Разработка технологии производства функциональных плодово-ягодных напитков на основе очищенной воды | Гусейнова, Лейла Багавдиновна | 2018 |
| Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов | Афанасьев, Валерий Андреевич | 2003 |