Совершенствование процесса выпечки пшеничных хлебобулочных изделий с добавлением жировых продуктов
- Автор:
Нищева, Олеся Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей | Шичкина, Елена Сергеевна | 2013 |
| Комплексная переработка плодов груши уссурийской | Гусакова, Галина Семеновна | 2013 |
| Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности | Богданов, Владимир Викторович | 2013 |