Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы
- Автор:
Бывальцев, Валентин Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере | Напольских, Максим Сергеевич | 2013 |
| Интенсивная технология кремово-сбивного полуфабриката для конфет и тортов | Леонтьева, Мария Александровна | 2000 |
| Разработка рецептуры пробиотической кормовой добавки на основе CO2-шротов пряно-ароматического сырья | Хамитова, Нелли Ринатовна | 2010 |