Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей
- Автор:
Мовсарова, Зура Халидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
187 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка промышленной технологии комплексной переработки чеснока для производства продукции функционального назначения | Алабина, Нина Михайловна | 2002 |
| Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты | Гордеев, Валентин Анатольевич | 2013 |
| Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока | Преснякова, Ольга Петровна | 2005 |