Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей
- Автор:
Мовсарова, Зура Халидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
187 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей», автор — Мовсарова, Зура Халидовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 187 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003011360. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии хранения корнеплодов овощей с применением биопрепаратов и электромагнитных полей крайне низких частот | Панасенко, Екатерина Юрьевна | 2019 |
| Теоретическое обоснование и разработка эффективных методов оценки качества винодельческой продукции | Шелудько, Ольга Николаевна | 2018 |
| Разработка способов получения и модификации рисовых белковых концентратов | Фан Куинь Чам | 2013 |