Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья
- Автор:
Бурцев, Андрей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
153 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств продуктов питания на основе зерновой фасоли для детей школьного возраста | Колесникова, Наталья Геннадьевна | 2006 |
| Разработка рациональной технологии приготовления хлеба для Кубы путем внесения добавок, улучшающих качество и замедляющих процесс черствения | Гонсалес, Роландо Бореро | 1984 |
| Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья | Карпенко, Виктория Юрьевна | 2011 |