Методы и средства автоматизированного статистического непрерывного контроля качества нештучной пищевой продукции

• Автор: Сосков, Владимир Борисович
• Шифр специальности: 05.02.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Тула
• Количество страниц: 186 с. : ил.

1. МЕТОДЫ И СРЕДСТВА СТАТИСТИЧЕСКОГО
КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
1.1. Развитие статистических методов контроля качества продукции
1.2. Процедуры и стандарты статистического непрерывного контроля
1.3. Автоматизация выборочного контроля в машиностроении
1.4. Организация выборочного контроля в пищевой промышленности
^ 1.5. Средства отбора и подготовки проб в пищевой промышленности
1.6. Цель и основные задачи работы
2. МЕТОДИКА ВЫБОРА ПЛАНОВ СТАТИСТИЧЕСКОГО НЕПРЕРЫВНОГО
КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1. Реализация процедур непрерывного выборочного контроля
для нештучной продукции
2.2. Характеристики планов и процедур

статистического непрерывного контроля качества
2.3. Процедуры непрерывного выборочного контроля
нештучной продукции
2.4. Экономические характеристики плана
контроля нештучной продукции
2.5. Оценка средних затрат различных способов контроля
2.6. «Интегральное среднее выходное качество» продукции
2.7. Новая методика выбора плана
контроля качества нештучной продукции
2.8. Выводы

3. СРЕДСТВА АВТОМАТИЗИРОВАННОГО СТАТИСТИЧЕСКОГО НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Структура интегрированной системы автоматизированного статистического контроля качества нештучной продукции
3.2. Способ непрерывного выборочного контроля
нештучной продукции и устройство для его реализации.
3.3. Структурно-функциональная схема непрерывного выборочного контроля нештучной пищевой продукции
3.4. Особенности системы отбора и подготовки проб
3.5. Морфологический анализ и синтез устройств технической системы АСК
3.6. Выводы
4. СТАТИСТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕДУР НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
4.1. Экспериментальные статистические исследования пищевых производств
4.2. Моделирование СБ-процедуры
4.3. Моделирование АСБ-процедуры
4.4. Выводы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
AQL - приемлемый уровень качества (acceptable quality level) - уровень
качества, который служит границей удовлетворительного качества процесса производства.
AOQ - среднее выходное качество (average outgoing quality) - доля дефектных единиц, то же, что и q.
AOQL - предел среднего выходного качества (average outgoing quality limit) - максимальное значение среднего выходного качества для заданного плана контроля.
AAOQ - приемлемое среднее выходное качество (acceptable average outgoing quality) - средний уровень качества продукции, который соответствует границе удовлетворительного качества процесса производства, то же, что и q
а - коэффициент затрат ложного брака.
<т2 - коэффициент затрат ложной годности.
Ъ - коэффициент затрат на контроль при реализации процедур непрерывного выборочного контроля.
è() - коэффициент затрат на контроль при приёмочном контроле всей
партии.
с - предельно допустимое число дефектных объёмов в контролируемой выборочной совокупности при приёмочном контроле всей партии.
D - число дефектных объёмов в совокупности.
Dc - число обнаруженных в результате контроля и удаленных дефектных объёмов.
D0 - число дефектных объёмов в накопителе (ACS-процедура), подлежащем разбраковке или отбраковке.
D' - предельный интервал - разница между предельным и приемлемым уровнями качества по количественному признаку.
п - дискретные объёмы; М - объёмы несоответствующего качества;
® - контроль объёма
Рис. 2.3. Процедуры статистического непрерывного контроля качества для дискретного потока нештучной продукции: а - АСБР-1; б - АС8Р

Рис. 2.4. Основные показатели плана контроля:
Р - оперативная характеристика;
АО С) - характеристика среднего выходного качества; г - экономическая характеристика контроля - затраты;
О - уровень качества продукции;
АС)Ь, ПОР - приемлемый и предельный уровни качества; а - риск потребителя