Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы
- Автор:
Бабич, Ольга Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04, 03.01.06
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
473 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков | Вторушина, Ирина Анатольевна | 2009 |
| Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов | Чудинова, Любовь Петровна | 2010 |
| Создание технологии лечебно-профилактического продукта, регулирующего содержание холестерина в плазме крови | Караулов, Сергей Владимирович | 1999 |