Интенсификация биотехнологии культивирования хлореллы с использованием наночастиц железа и оценка эффективности применения ее в бройлерном производстве и перепеловодстве

• Автор: Мачнева, Надежда Леонидовна
• Шифр специальности: 03.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 130 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Биологически активные кормовые добавки в рационах сельскохозяйственной птицы

1.2 Характеристика представителей рода Chlorella

1.2.1 Характеристика штамма Chlorella vulgaris ИФР №С-111

1.2.2 Характеристика штамма Chlorella vulgaris BIN

1.3 Биохимический состав хлореллы

1.4 Способы культивирования хлореллы

1.5 Питательные среды, используемые при культивировании хлореллы

1.6 Использование суспензии хлореллы в животноводстве

1.7 Замедленная флуоресценция хлорофилла как показатель
фотосинтетической активности фитопланктона
1.8 Значение биологически активных нанопорошков
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Методика культивирования хлореллы
2.2 Методика проведения опытов на сельскохозяйственной птице
2.2.1 Первый научный опыта на перепелах
2.2.2 Второй научный опыта на цыплятах-бройлерах
2.2.3 Производственное испытание биотехнологической
кормовой добавки суспензии хлореллы на перепелах
2.3 Учитываемые показатели и методы их изучения
2.3.1 Определение убойных показателей
2.3.2 Морфо-биохимические показатели
2.3.3 Гистология печени
2.3.4 Химические анализы
2.3.5 Определение зоотехнических и хозяйственных показателей
2.3.6 Оценка переваримости хлореллы в ЖКТ птицы
2.3.7 Органолептическая оценка
2.3.8 Экономические показатели
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Биотехнология получения функциональной кормовой добавки
суспензии хлореллы
3.1.1 Разработка оптимальной культуральной среды для выращивания микроводоросли хлореллы
3.1.2 Влияние наночастиц железа на интенсивность роста
клеток хлореллы
3.2 Использование биотехнологической кормовой добавки суспензии хлореллы в рационах перепелов для коррекции метаболизма и повышения мясной продуктивности
3.2.1 Рост и развитие перепелов
3.2.2 Мясная продуктивность и развитие внутренних органов перепелов
3.2.3 Влияние биотехнологической кормовой добавки суспензии хлореллы на морфологические и биохимические показатели крови перепелов
3.2.4 Переваримость и использование питательных веществ перепелами при включении в их рацион суспензии хлореллы
3.2.5 Гистология печени перепелов
3.3 Использование биотехнологической кормовой добавки суспензии хлореллы в рационах цыплят-бройлеров для коррекции метаболизма
и повышения мясной продуктивности
3.3.1 Рост и развитие цыплят-бройлеров
3.3.2 Мясная продуктивность и развитие внутренних органов цыплят-бройлеров
3.3.3 Влияние биотехнологической кормовой добавки суспензии хлореллы на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.3.4 Переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами при включении в их рацион суспензии хлореллы
3.3.5 Оценка переваримости хлореллы в ЖКТ птицы
3.3.6 Органолептическая оценка мяса и бульона из перепелов
и цыплят-бройлеров
3.3.7 Экономическая эффективность использования суспензии хлореллы в рационах цыплят-бройлеров
3.4 Производственное испытание биотехнологической кормовой добавки суспензии хлореллы на перепелах в условиях СПК «Колос»..
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Стратегия развития высоких технологий, принятая в РФ открывает перспективы развития сельскохозяйственного производства, разработки эффективных технологий охраны окружающей среды, создания экологически чистых производств, приборов, оборудования, компьютерной техники, пищевых продуктов, биологически активных веществ, пищевых добавок и многого другого.
Характерной чертой XXI столетия является развитие нанотехнологий. Нанотехнологии базируются на использовании структуры веществ, обладающих полезными функциями и имеющими размеры от одного до ста нанометров. Уникальность наноматериалов связана с их высокой химической и биологической активностью, способностью проникать через биологические барьеры. Они способны изменять свойства биологических объектов, что открывает широкие области их применения и использования в медицине и сельском хозяйстве при разработке новых биотехнологических препаратов. Одно из перспективных направлений - это использование наноматериалов для получения нетрадиционных кормовых добавок (JI. В. Коваленко, 2006; Ю. Н. Иванычева, 2012).
К числу живых кормовых добавок, используемых для обогащения кормов, относится хлорелла. Хлорелла - микроскопическая одноклеточная зеленая водоросль из класса протококковых, в ее составе более 650-ти веществ, среди которых незаменимые аминокислоты, жиры, витамины, макро- и микроэлементы в легкоусваиваемом виде (М. Я. Сальникова, 1977). В своих исследованиях для культивирования и наращивания биомассы мы использовали наиболее перспективный планктонный штамм микроводоросли Chlorella vulgaris ИФР № С-111 (Н. И. Богданов, 1977), обладающий высокой продуктивностью и отвечающий требованиям промышленного культивирования.
Высокая потребность сельскохозяйственного производства РФ в кормовых добавках, обогащающих рационы, актуализирует поиск новых технологических решений для ускоренного наращивания биомассы хлореллы, повышения

при включении в рацион цыплят по питательности 5 % водорослей, из которых 3 % за счет замещения рыбной муки, до 35-ти дневного возраста получаются удовлетворительные результаты. При скармливании 8 % водорослей значительно повышалось содержание витамина В12 и витамина А в печени, а также каро-тиноидов в печени и коже. Внешний вид тушек был значительно лучше.
Во втором опыте происходила частичная замена водорослями соевого шрота в рационе цыплят. Было отмечено, что живая масса цыплят при этом повышается на 4,5...6,8 %, причем существенных различий в затрате корма на 1 кг прироста у них по сравнению с контролем не наблюдается (Ч. Беремски и др, 1973).
В третьем опыте было отмечено, что введение водорослей в кормосмеси для кур-несушек оказывает положительное влияние на их яйценоскость и инкубационные качества яиц. Одновременно отмечено, что такой характер кормления влияет положительно на толщину и массу скорлупы, цвет желтка и содержание в нем витамина А. Отрицательного влияния на химический состав и вкусовые качества яиц авторы не наблюдали (Ч. Беремски и др., 1973).
Основной трудностью при переваривании растительного корма является наличие целлюлозы, входящей в состав клеточных стенок растений. Целлюло-литические ферменты - целлюлазы (комплекс ферментов, действующих одновременно и последовательно и имеющих различную ферментативную активность), способные разрушать целлюлозу, вырабатываются определенными видами грибов, бактерий, простейших насекомых и др. (Н. Байклз и др., 1974). В роли биодеструктора целлюлозного сырья может выступать и микроскопический гриб рода Тпскос1егта (Г. В. Фисенко, 2009).
Триходерма широко распространена в природе и синтезирует ферменты, разрушающие клетчатку. Наиболее приемлемым методом дезинтеграции клеточной стенки хлореллы, позволяющим повысить ее питательность, является ферментное действие гриба Тпскос1егта Lignorum (В. Долгов и др., 1978). Долгов В. использовал сухую хлореллу, дезинтегрированную Тпскос1егта Lignorum в рационах откармливаемых свиней. Дезинтегрированная хлорелла, в количестве 3 % от массы корма на 12,9 % повышала приросты животных.