Взаимосвязь показателей углеводного, липидного и азотистого обменов с уровнем эндогенных этанола и ацетальдегида крови крупного рогатого скота разного возраста и пола

• Автор: Мицуля, Татьяна Петровна
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 137 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Пути образования и утилизации эндогенных этанола и ацетальдегида
1.2. Этанол и ацетальдегид как биоактивные соединения
1.3. Особенности пищеварения крупного рогатого скота
ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы
2.2. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели
2.3. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного пола
2.4. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с
показателями углеводного обмена
2.5. Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида с
активностью ферментов, характеризующих функциональное
состояние печени
2.6 Корреляция эндогенного этанола и ацетальдегида
показателями про- и антиоксидантной систем крови
2.7. Математические модели и их интерпретация
2.8. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого
скота при разных рационах
ГЛАВА 3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ВЫВОДЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ

Список используемых сокращений
АДГ (К.Ф. 1.1.1.1.) - алкогольдегидрогеназа АльДГ (К.Ф. 1.2.1.5.) - альдегиддегидрогеназа АлАТ (К.Ф. 2.6.1.1.) - аланинаминотрансфераза АсАТ (К.Ф. 2.6.1.1.) - аспартатаминотрансфераза ГГТ (К.Ф. 2.3.2.4.)-гаммаглутамилтрансфераза ПВК - пировиноградная кислота МДА - малоновый диальдегид СОД (К.Ф. 1.15.1.1) — супероксидцисмутаза
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы
Объективная оценка метаболического статуса сельскохозяйственных животных, в том числе крупного рогатого скота, способствует диагностике и принятию своевременных профилактических мер для сохранения здоровья животных и повышения продуктивности.
Этиловый спирт и ацетальдегид являются естественными метаболитами, присутствующими в тканях млекопитающих [Ю.М. Островский, 1986]. В стационарном состоянии организма эти соединения обладают важными общеметаболическими и специфическими эффектами, которые обеспечивают определенное функционирование организма [Е.С. Северин, 2000; М. L Rathinam, 2006; С.М. Зиматкин, 2007; Eom Sang-Yong, 2007]. Содержание этанола зависит от многочисленных физиологических факторов, в частности: возраста, пола, породы и т.д. [П.Д. Шабанов, 1998, Т.О. Баринская, 2007].
Стрессогенные технологии животноводства, несбалансированные рационы кормления, нарушения процессов пищеварения могут изменять концентрации этанола, а, следовательно, и ацетальдегида, в рубце и крови. Повышение уровня этих метаболитов может приводить к нарушению энергетического, углеводного, липидного и других обменов. Поэтому необходим мониторинг уровня этанола и ацетальдегида крови, т.е. их определение может явиться новым биохимическим тестом для жвачных животных.
Содержание этанола и ацетальдегида, их влияние на органы и ткани человека и лабораторных животных хорошо изучено [A.S. Brecher, 2002; D.N. Criddle, 2004; Ю.Ю. Бонитенко, 2005; C.-Y. Hsiang, 2007; H.A. Бортникова, 2007]. Для тканей сельскохозяйственных животных эти сведения практически отсутствуют.
Цель исследования
Изучить содержание эндогенных ацетальдегида и этилового спирта крови крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе для разработки новых биохимических тестов.

n - количество наблюдений;
n - 1 (в знаменателе формулы) - число степеней свободы.
Таблицы F-распределения Фишера приводятся во многих руководствах по статистике. Мы использовали таблицы из монографии [Е.Н. Львовский, 1982], взяв два уровня значимости: PF = 0,05 и PF= 0,10.
Математическая обработка данных и их графическое отображение выполнялись на персональном компьютере с использованием программ “Excel 2000” (Microsoft Corporation), “STATISTICA for Windows”, ver. 6.0 (StatSoft, Inc., 1996), “Primer of Biostatistics”, vcr. 4.03, by Stanton A. Glantz, 1998.
2.2. Эндогенные этанол и ацетальдегид крови крупного рогатого скота разного возраста и основные биохимические показатели
До сих пор исследования по проблеме метаболизма эндогенного этанола проводились лишь в медицинской практике с целью решения вопросов диагностики, профилактики и лечения алкогольной болезни [D.W. Goodwin, 1995, E. Gordis, 1997]. Вместе с тем, вопросы изучения содержания этанола и аце-тальдегида становятся актуальными для ветеринарии и зоотехнии.
При изучении содержания этанола в возрастном аспекте установлено, что у телят в возрасте от 1 до 6 месяцев уровень этого метаболита практически не изменяется (табл. 1), а с 6 до 12 месяцев наблюдается достоверное увеличение его концентрации.
К 9 месяцам концентрация этанола, по сравнению с предыдущей возрастной группой, увеличивается в 1,5 раза, к 12 месяцам - в 2 раза (по медиане).
Уровень этанола может меняться с изменением обмена веществ по мере развития организма. В первые 6 месяцев жизни животных при интенсивном увеличении массы анаболические процессы превалируют над катаболическими, поэтому, в тканях этанола нарабатывается меньше, чем у половозрелых особей.