Продуктивные и биологические особенности симментальского скота в условиях Поволжья

• Автор: Демьянюк, Инга Валерьевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 117 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Краткая характеристика и современное состояние симментальской породы крупного рогатого скота России
1.2. Значение симментальской породы в молочном скотоводстве Поволжья
1.3. Характеристика конституционально-продуктивных типов симментальского скота 1 б
2. Материал и методы исследований
2.1. Условия проведения и общая схема исследований
2.2. Учитываемые показатели и методы исследования
3. Результаты собственных исследований
3.1. Типирование коров, изучение их конституциональных, продуктивных
и биологических особенностей
3.1.1. Экстерьер коров различных типов
3.1.2. Морфологические и функциональные особенности вымени коров разных конституционально-продуктивных типов
3.1.3. Характеристика кожи типированных коров симментальской
породы
3.2. Молочная продуктивность
3.2.1. Молочная продуктивность подопытных коров
3.2.2. Молочная продуктивность коров с учетом возраста и типа
3.2.3. Влияние быков-производителей на молочную продуктивность коров разных типов
3.2.4. Жирномолочность типированных коров
3.2.5. Белковость молока разнотипных коров по лактациям
3.2.6. Взаимосвязь основных компонентов молока подопытных коров
3.2.7. Сезонные изменения удоя и качественных показателей молока коров
разных типов
3.2.8. Продолжительность хозяйственного использования коров изучаемых типов
3.3. Живая масса и мясная продуктивность коров
3.3.1. Возрастная динамика живой массы коров различных типов
3.3.2. Связь живой массы и удоя у коров разных типов
3.3.3. Мясная продуктивность разнотипных симментальских коров
3.4. Воспроизводительные качества подопытных коров
3.5. Особенности роста и развития телок-дочерей коров разных типов
3.5.1. Живая масса телок по периодам роста
3.5.2. Абсолютный и относительный приросты телок
3.5.3. Оценка статей тела и индексы телосложения телок по периодам роста
3.5.4. Морфологический состав и биохимические свойства крови подопытных телок
3.6. Экономические показатели разведения симментальских коров разных типов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Главное направление приоритетного национального проекта «Развитие АПК» - интенсификация отраслей животноводства, которым в 2007-2008 гг. намечено увеличение производства мяса на 7 %, молока - на 4,5 % при стабилизации поголовья крупного рогатого скота.
В Поволжье, характеризующемся разнообразием почвенноклиматических и кормовых условий, ведущее направление в животноводстве - молочное и мясное скотоводство, представленное симментальским скотом использующим большую часть 14,5 млн. га естественных пастбищ в качестве основного малозатратного вида корма.
В условиях целевого инвестирования молочного животноводства необходимо сформировать высокопродуктивные стада молочного скота желательного типа, который при современной технологии наиболее удачно сочетал бы оптимальный рост и живую массу с высокой молочностью и жирномолочностью, был приспособлен к машинному доению, отличался устойчивостью к неблагоприятным воздействиям среды. Поэтому при разработке конкретных программ, мероприятий, направленных на повышение молочной продуктивности скота, наряду с организацией определенного уровня и режима кормления, регламента содержания и разведения животных большое значение имеет изучение в конкретных стадах типов животных, их хозяйственно-биологические особенности (М. С. Портнова, 1961; Л.Н. Журина, 1982; Ю.П. Алтухов, 1983, 1989; 3. Айсанов, 2008).
Несмотря на то, что связь молочной и мясной продуктивности с конституцией, экстерьером зоотехнической наукой доказана, не всегда и не везде она находит широкое применение, хотя влияет на экономические результаты даже в масштабе отрасли. Недостаточная изученность конституциональных, биологических особенностей, продуктивных качеств,

диссертационных исследованиях, конституционально-продуктивным типом коров.
Функциональные свойства и особенности вымени подопытных коров изучались в период максимальной функциональной деятельности железы на втором месяце первой лактации и результаты их оценки представляют определенный интерес. При трехразовом доении подопытных коров переносными аппаратами учитывали величину разового удоя продолжительность выдаивания, количество остаточного молока, рассчитывали скорость и полноту молокоотдачи.
Таблица
Функциональные особенности вымени коров-первотелок разных
конституционально-продуктивных типов
Тип скота Количество коров Суточный удой, кг Продолжительность доения, мин. Скорость молоко- отдачи, кг/мин Полнота выдаивания, %
Молочный 14 15,3±0,5 * 10,4±0,6 * * 1,47±0,4 ***96
Молочно- мясной 24 12,9±0,3 10,8±0,5 1,24±0,3 95
Мясо-молочный 15 9,2±0,2 10,7±0,3 0,92±0,1 90
*Р>0,999 **Р>0,99 ***Р>0
Основные критерии функциональных свойств молочной железы изучаемых групп коров-первотелок после математической обработки представлены в таблице 5. Имеет место достоверная разница по величине суточного удоя, скорости молокоотдачи и полноте выдаивания между животными молочного 15,3 кг; 1,47 кг/мин; 96,2 % типа и мясо-молочного соответственно 9,2 кг; 0,79 кг/мин; 90,4 % (*Р>0,999). Первотелки молочно-мясного типа также превосходили по названным показателям сверстниц мясо-молочного типа, уступая в пределах ошибки разности животным молочного типа.
Установлен большой размах колебаний скорости молокоотдачи по отдельным коровам внутри типов, что может быть отнесено к индивидуальным особенностям первотелок, а на перспективу использовано в