Теоретические и практические основы выведения красно-пестрой породы скота и перспективы ее развития в Российской Федерации

• Автор: Дугушкин, Николай Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Лесные Поляны, Московской обл.
• Количество страниц: 234 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА СКОТА

1.2. ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА СКОТА

1.3. СКРЕЩИВАНИЕ КАК МЕТОД СОЗДАНИЯ НОВЫХ ПОРОД

1.4. МЕТОДЫ ВЫВЕДЕНИЯ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ И ГЕНЕАЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

3.2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, РЕЗИСТЕНТНОСТЬ И АДАПТАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЖИВОТНЫХ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

3.3. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

3.4. РОСТ И РАЗВИТИЕ ЖИВОТНЫХ

3.5. ЖИВАЯ МАССА КОРОВ
3.6. ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫХ
3.7. ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ
3.8. ЭКСТЕРЬЕРНО-КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
3.9. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
3.10. СОСТАВ И СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ КРАСНО-ПЕСТРОЙ
ПОРОДЫ
3.10.1. Молочный жир
3.10.2. Молочный белок
3.10.3. Молочный сахар - лактоза
3.10.4. Минеральные вещества молока
3.10.5. Аминокислотный состав молока
3.10.6. Жирнокислотный состав молочного жира
3.10.7. Плотность и кислотность молока
3.10.8. Питательность молока
3.11. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ЕГО НА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
3.12. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ
3.13. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ
3.14. КОЖА
3.15. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПРИЗНАКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ У СИММЕНТАЛЬСКИХ И КРАСНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ
3.16. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ ЖИВОТНЫХ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ОТ СИММЕНТАЛЬСКОЙ
3.17. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ НА ОТЛИЧИМОСТЬ, ОДНОРОДНОСТЬ И СТАБИЛЬНОСТЬ
3.18. НАПРАВЛЕНИЕ РАБОТЫ С КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДОЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Актуальность работы. Повышение производства продуктов животноводства является одной из важнейших задач, при переходе к рыночным отношениям. Этот вопрос в настоящее время решается несколькими путями, одйщиз которых является улучшение племенных качеств скота.
В последние десятилетия для совершенствования отечественных пород скота широко используются мировые генетические ресурсы. Особенно возросли масштабы генетического влияния голштинской породы, обладающей самым высоким в мире потенциалом молочности и комплексом качеств, обеспечивающих лучшую приспособленность животных к условиям высокомеханизированных ферм и прогрессивных технологий содержания скота.
Внедрение промышленной технологии производства молока, связанное с большими капитальными вложениями, специализация и концентрация производства изменили требования к качеству разводимого скота. Симментальский скот по своей молочной продуктивности и пригодности к машинному доению явно не соответствовал этим требованиям. Улучшение его методом чистопородного разведения процесс длительный и он явно по своим темпам не соответствовал происходившему процессу научно-технического прогресса.
Были проведены поиски пород , для улучшения симментальского скота. Для этих целей использовалась эйрширская порода, но большая потеря живой массы у помесей показала нелтерспективность такого направления,-скрещивание с монбельярдской породой также не дало ожидаемых результатов. Использование для улучшения симментальского скота черно-пестрой породы повышало удой помесей, но ухудшалось качество молока, не было заметно положительных сдвигов по морфофункциональным свойствам вымени,' кроме того, масть коров в помесном стаде была непривлекательной и разнообразной. Между тем, многие хозяйства строили животноводческие

Продолжение таблицы
Родоначальник линии родственной группы Ветвь линии Наиболее ценные быки, потомки которых использовались при формировании генеалогической структуры создаваемой породы
Розейф Ситтейшн 267150 Ноблеман 278750 Майеодел Ситейшн 1599075 Ситейшн Мэпл 1430145 Г овернер Оф Кор-нейшн 229203 Клондайк Спрук 374660 Риджес 1743506, Вуд 1703660, Ритм 2933 Ралф 1748622, Элстед Леон 1755080, Битум 0176, Союз 922, Сатурн 251, Финик 593902, Эйрли Мэпл 359455, Сейв 30 Алмерсон Соверинг Суприм Супер 20880, Су-прим 321547, Вивер 629472
Монтвик Чифтейн 95679 Лэйкфилд Фонд Хоуп 1245697 (273925) Осборндейл Айвенго 1189870 Райзе 2472984 Рейбрук Телстар 288790, Хановер Хил Трипл Треад Рэд 1629391, Героним 362135, Хановер Хилл 354909, Герольд 5750, Мартхавен Динамик 359742, Мартхавен Секьюэрити 359743, Пилмор 217, Тино 2396.6840.74, Техаль 1726749, Триплекс 1400, Хилтон 4901, Хестер 127055, Хестер 5072589, Хьюнс 6029327, Герд 708, Гектор 6029324, Хор 1883, Хассо 2140, Хилтон 2140, Хариус 2170, Джоуль 393497, Рейн 470, Ярус 8636, Соловей 519, Резвый 8205 Моуноуэк 992768, Норд 955803640 Амос 1209, Батон 609, Контур 1119, Юный 2439
Силинг Трайджун Рокит 252803 Силинг Рокмен 240752 (275932) Муравил Рокит Кемпл 302981 Ройбрук Старлейт 241211, Санисайд Кеннеди 337679, Гленафтон Энхангер 343514, Ингхолм Сакинав 1878434, Апельсин 2473 Дублер 2375, Мирный 9036, Монолит 9055, Карло 4017 Ланге 344046, Ворон 9587, Клапан 4499, Лен 2918, Мирный 1094, Пират 7421, Алмаз 9998
Вис Бек Айдиал 933122 Эппл Элевейшн 1491007 Ормсби Бек Понтик Модус Пэклэмер Астронавт 502029 Рисунок 5216, Ростовщик 9066, Тино 3047, Гид 5151, Клапан 5097, Колодец 5639, Моцион 5079, Сугроб 1357, Тайный 1463, Джуль 383584, 43 Мемори 313198904, Понтас 955540956 Купол 1459, Кружок 1541, Корешок 1502, Ключик 1416, Клапан 1406, Зонтик 1393, Двойник
Пабст Г овернер 882933 Санисайд Стендаут 85 502060 Кавалер 1620273, Кадет 567183, Казей 1832676, Санрайз Рэд 181756, Экстра 3147, Хассо 12575, Джоун Вилл Галант 1861373, Малыш 3687, Дри-ментрит 1897787, Берест 1842, Зуд 1956, Тонто Кавелис 0022235, Флориан 31.4990.74, Букет 2257, Король 8689, Караван 8707, Север 8729, Кавеман Рэд 2371(1842371), Танго 92.4990.75, Кольт 69, Косс 1060, Клемане 127007,