Оценка продуктивных качеств крупного рогатого скота при использовании в рационах белковой кормовой смеси "Биобардин"

• Автор: Жукова, Екатерина Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 154 с. : ил.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Современное состояние отрасли скотоводства в России
и проблема обеспечения кормами
1.2. Проблема дефицита протеина в кормлении животных
и пути её решения
1.3. Характеристика «Биобардина» и технология его производства
2. Материалы и методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Продуктивные качества тёлочек при использовании
в рационах белковой кормовой смеси «Биобардин»
3.1.1. Кормление подопытных групп животных
3.1.2. Морфологические и биохимические свойства крови молодняка крупного рогатого скота
3.1.3. Живая масса тёлочек
3.1.4. Мясные и убойные качества
3.1.4.1. Убойные показатели и морфологический состав мяса
3.1.4.2. Ветеринарно-санитарная оценка мяса тёлочек, откормленных с использованием «Биобардина»
3.2. Продуктивные качества коров-первотёлок при использовании
в рационах белковой кормовой смеси «Биобардин»
3.2.1. Кормление коров-первотёлок
3.2.2. Морфо-биохимические показатели крови коров-первотёлок
3.2.3. Исследование рубцового содержимого
3.2.3.1. Показатели азотистого обмена в рубце
3.2.3.2. Углеводный обмен в рубце животных
3.2.4. Молочная продуктивность и качество молока первотёлок
3.2.4.1. Молочная продуктивность первотёлок

3.2.4.2. Физико-химические особенности молока
коров-первотёлок
3.2.5. Воспроизводительные функции первотёлок
3.3. Экономическая эффективность использования
белковой кормовой смеси «Биобардин»
4. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. Интенсивное ведение животноводства на основе улучшения кормовой базы, совершенствования структуры кормовых рационов, по части их сбалансированности имеет большое значение.
Сейчас животноводство ведется на промышленной основе, предполагающей использование высокопродуктивных животных, способных наилучшим образом утилизировать корма. Однако промышленная технология ведения отрасли создала ряд новых проблем. Среди кормовых добавок часто применяют фармакологические средства, именуемые на практике биологически активными веществами.
Необходимо иметь в виду, что все кормовые добавки оказывают на организм животного различное влияние в зависимости не только от его физиологического состояния и условий содержания, но и дозы самой добавки. Передозировки этих веществ могут привести к нежелательным последствиям (Петрухин И.В., 1989).
В стране большое значение стали придавать использованию в кормлении животных экологически безопасных, биологически активных элементов и препаратов, оказывающих положительное влияние на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.
Изучению вопросов эффективности использования в кормлении крупного рогатого скота минеральных веществ, биологически активных препаратов посвящены работы М.Ф. Томмэ (1969), М. Гайнулина (2004), Л. Г. Боярского, В. Д. Дразданова (1980),, Н. В. Козлова (1985), О. Аверкиевой (2004)и др.
В настоящее время обеспеченность рационов крупного рогатого скота протеином составляет 75 - 80%, в результате чего хозяйства недополучают до 35% продукции и при этом затраты кормов на единицу продукции уве-

в ферментационном аппарате.
Послеспиртовая барда поступает в ферментер, в котором находится подготовленная культура консорциума микроорганизмов или оставшаяся часть культуральной жидкости от предыдущего цикла ферментации. Одновременно с подачей послеспиртовой барды в ферментер вносятся необходимые количества растворов солей кобальта, диаммоний фосфата или мочевины и при необходимости для регулирования значения pH раствор щелочи или суспензия мела. Общая продолжительность цикла ферментации составляет 18-24 часа, температура процесса ферментации поддерживается путем подачи холодной воды в рубашку ферментера на уровне 30-37° С.
По окончании цикла ферментации культуральная жидкость нейтрализуется, направляется на процесс фильтрации с последующим высушиванием и гранулированием белковой кормовой смеси.
Фильтрация и высушивание
По окончании цикла биоконверсии (ферментации) обработанная барда, имеющая pH 5,5-6,0 и температуру 30°С, перекачивается насосом в ёмкость для выдерживания и отстоя. При необходимости в этой ёмкости производят нейтрализацию барды до pH 5,5-6,0. Через 6-10 часов барда подается насосом на фильтр пресс или вакуум фильтр для разделения твердой фазы и жидкости. Твердый осадок после фильтрации представляющий собой обогащенный белком, аминокислотами и витаминами кормовой продукт влажностью около 50 % направляется на высушивание.
При выработке кормовой белковой смеси температура сушильного агента должна быть не выше 90°С, далее высушенная продукция направляется, при необходимости, на гранулятор и затем на упаковку. Возможно высушивание обработанной барды непосредственно без фильтрации. Фильтрат, обработанной барды после фильтр пресса или вакуум фильтра собирается в ёмкость и затем направляется через теплообменник в производство спирта.