Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
- Автор:
Ермолаева, Евгения Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
344 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка йодированных хлебопекарных прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий | Давыденко, Наталия Ивановна | 2003 |
| Развитие теории и практики обеспечения качества мяса северных рыб, способов заготовки и переработки | Гнедов, Александр Александрович | 2011 |
| Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца | Дьяконенко, Анна Николаевна | 2014 |