Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
- Автор:
Ермолаева, Евгения Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
344 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания | Быстров, Дмитрий Игоревич | 2012 |
| Изучение влияния кальцийсодержащих добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий функционального назначения | Вотинова, Евгения Минневарисовна | 2008 |
| Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания | Сидоренко, Михаил Юрьевич | 2013 |