Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки
- Автор:
Безносов, Юрий Викторович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания | Быстров, Дмитрий Игоревич | 2012 |
| Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения | Корчинский, Виталий Евгеньевич | 2002 |
| Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L. angustifolius L.) и кулинарной продукции на его основе | Панкина, Илона Анатольевна | 2006 |