Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы
- Автор:
Саломатов, Алексей Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
197 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы | Конева, Мария Сергеевна | 2017 |
| Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов | Ханаху, Зарина Руслановна | 2008 |
| Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки | Городок, Ольга Александровна | 2009 |