Научно-практические аспекты разработки и товароведной оценки вафель специализированного назначения
- Автор:
Алешина, Юлия Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
132 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста | Казонен, Юлия Александровна | 2004 |
| Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота | Никулина, Екатерина Олеговна | 2001 |
| Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками | Бодункова, Татьяна Сергеевна | 2006 |