Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов
- Автор:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
310 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов», автор — Хамаганова, Инга Вячеславовна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2012 году. Объем работы: 310 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005094008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов | Орехов, Олег Геннадьевич | 2013 |
| Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе | Димитриева, Светлана Елисеевна | 2007 |
| Совершенствование технологии получения молока пастеризованного с повышенной хранимоспособностью | Гладнева, Анна Алексеевна | 2009 |