Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов
- Автор:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
310 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов», автор — Хамаганова, Инга Вячеславовна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2012 году. Объем работы: 310 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005094008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров | Бабкина, Надежда Геннадьевна | 2018 |
| Разработка ускоренного метода определения срока хранения термизированных и сухих молочных продуктов | Уфимкин, Дмитрий Петрович | 2005 |
| Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений | Шараева, Анна Вадимовна | 2008 |