Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания
- Автор:
Мокрецов, Иван Валериевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка | Кузнецова, Анна Борисовна | 2007 |
| Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов | Пешков, Александр Сергеевич | 2005 |
| Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой | Брацихина, Мария Александровна | 2013 |