Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания
- Автор:
Мокрецов, Иван Валериевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания», автор — Мокрецов, Иван Валериевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2013 году. Объем работы: 158 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006641933. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов | Ревуцкая, Наталия Михайловна | 2015 |
| Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных оболочек | Сидорова, Елена Викторовна | 2006 |
| Разработка кисломолочного десерта с длительным сроком хранения | Вебер, Анна Леонидовна | 2005 |