Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания
- Автор:
Мокрецов, Иван Валериевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении | Ентц, Галина Юрьевна | 2002 |
| Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки | Лукашова, Татьяна Александровна | 2015 |
| Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб | Поляков, Константин Юрьевич | 2004 |