Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
- Автор:
Воронцова, Юлия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
272 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии кормовой биологически активной добавки из эндокринно-ферментного сырья | Кашинова, Эльта Басанговна | 2016 |
| Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы | Авакимян, Ануш Борисовна | 2010 |
| Разработка системы для моделирования структурно-реологических свойств молочных сгустков | Шабарчина, Елена Юрьевна | 2010 |