Разработка сухих основ из продуктов разделки рыб для производства продуктов питания быстрого приготовления
- Автор:
Воронцова, Юлия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
272 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого | Творогова, Антонина Анатольевна | 2006 |
| Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов | Мусина, Ольга Николаевна | 2002 |
| Разработка технологии низколактозного мороженого | Эрешова, Вероника Джораевна | 2011 |