Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода
- Автор:
Нечаев, Сергей Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой | Горбатов, Станислав Алексеевич | 2011 |
| Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава | Калякина, Людмила Петровна | 1999 |
| Микробиологические аспекты низкотемпературного хранения сыров | Ларина, Ирина Олеговна | 2009 |