Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья
- Автор:
Шнейдер, Дарья Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
278 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта | Солопенкова, Ольга Владимировна | 2011 |
| Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов | Винницкая, Вера Федоровна | 2003 |
| Научное обоснование и разработка технологии молодых столовых вин | Неборский, Роман Анатольевич | 2009 |