Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья
- Автор:
Шнейдер, Дарья Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
278 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья», автор — Шнейдер, Дарья Владимировна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 278 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006693975. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов | Дамдинсурэн Алтанцэцэг | 2005 |
| Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья | Поверин, Дмитрий Иванович | 2002 |
| Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности | Арсанукаев, Исса Хасиевич | 2010 |