Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса
- Автор:
Чалдаев, Павел Александрович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Самара
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса», автор — Чалдаев, Павел Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Самара в 2013 году. Объем работы: 153 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006583712. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья | Усембаева, Жибек Калиевна | 1999 |
| Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий | Болтенко, Юрий Алексеевич | 2010 |
| Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения | Крылова, Елена Игоревна | 2002 |