Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков
- Автор:
Смолихина, Полина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков», автор — Смолихина, Полина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Тамбов в 2013 году. Объем работы: 160 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006628795. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям | Агеева, Наталья Михайловна | 2001 |
| Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы | Гез, Виктор Иванович | 2001 |
| Технология галет из диспергированной зерновой массы | Бастриков, Дмитрий Николаевич | 2007 |