Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков
- Автор:
Смолихина, Полина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии обогащенных хлебобулочных изделий на основе моделирования рецептурных смесей | Цуканова, Людмила Николаевна | 2005 |
| Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения | Джинджолия, Тимур Нугзарович | 2012 |
| Научно-практические аспекты создания продуктов питания функциональной направленности с использованием растительного сырья Дальневосточного региона | Бибик, Ирина Васильевна | 2016 |