Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий
- Автор:
Магомедова, Альбина Джамаловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
132 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке | Мелешкина, Елена Павловна | 2006 |
| Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами | Джахимова, Оксана Ильинична | 2009 |
| Создание технологии вафельных изделий функционального назначения | Солдатова, Елена Александровна | 2006 |