Развитие научно-практических основ технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций
- Автор:
Хатко, Зурет Нурбиевна
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
399 с. : ил. + Прил. (214 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование ароматообразующих веществ шоколадных масс в процессе конширования | Богод, Лидия Моисеевна | 1984 |
| Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита | Горбачев, Михаил Геннадьевич | 2013 |
| Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием | Веретенников, Антон Николаевич | 2010 |