Разработка теоретических основ и технологических схем процесса безреактивного гидролиза триглицеридов

• Автор: Губанов, Александр Владимирович
• Шифр специальности: 05.18.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 138 с. : ил.

ВНЕ ЛЕШЕ
1. ОБЗОР ЧАЯ ЧАСТЬ
1.1. Физико-химические основы.процесса гидролиза
. триглицеридов
1.2. Аппаратурно-технологическое оформление пропесса.
безреактивного гидролиза триглицеридов
2. РАЗРАБОТКА ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ОСНОВ ПРОЦЕССА БЕЗРЕАКТИВНОГО ГИДРОЛИЗА ТРИГЛИЦЕРИДОВ
2.1. Разработка теоретических положений процесса . , , безреактивного гидролиза триглинеридов
2.2. Математическая модель пропесса безреактивного,
. гидролиза триглицеридов
2.3. Определение типового оборудования для
процессов непрерывного гидролиза
2.3Л. Расчетные кинетические кривые процесса
безреактивного гидролиза в реакторе
идеального смешения
2.3.2. Расчетные кинетические кривые пропесса
безреактивного гидролиза в оеакторе идеального, вытеснения
2.4. Экспериментальная опенка автокаталитических . свойств реакции гидролиза
2.4.1. Методика исследований
2.4.2. Исследование автокаталитических свойств ... реакции гидролиза в лабораторных условиях

2.4.3. Расщепление высококислотных масляных
. емкостей в производственных условиях
2.4.4. Особенности расщепления триглиперидов
и их высококислотных смесей
3. РАЗРАБОТКА РАЦИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХБМ НЕПРЕРЫВНОГО ГИДРОЛИЗА
3.1. Технологические схемы непрерывного гидролиза
на базе реактора смешения
3.2. Технологические схемы непрерывного гидролиза
на базе реактора вытеснения
3.3. Технологические схемы непрерывного гидролиза, . сочетающие реактор смешения и вытеснения
3.3.1. Расчет общего времени пребывания.в
установке и по реакторам
3.4. Технологическая схема полунепрерывного гидролиза на базе существующих автоклавов периодического, действия
4. РАЗРАБОТКА К ВНЕДРЕНИЕ РЕЦЕПТУР, СПОСОБОВ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ и ГЛИЦЕРИНА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ИНТЕНСИФИКАЦИЮ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ГИДРОЛИЗА
4.1. Интенсификация периодического пропесса гидролиза жиров и масел путем.введения высококислотных
. жировых компонентов
4.2. Разработка элементов технологии и.оборудования
пропесса очистки глицериновых вод
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ
ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ
Основным способом получения товарных жирных кислот и глицерина является безреактивный гидролиз. Предприятия, выпускающие мыло, моющие средства, другие товары бытовой химии и пище-вой промышленности, испытывают дефицит продуктов гидролиза жиров, который часто обусловлен недостатком технологических мощностей по гидролизу триглицеридов для получения жирных кислот и глицерина. Существующий на отечественных предприятиях периодический метод гидролиза не позволяет интенсифицировать процесс и сдерживает рост мощностей смежных производств. Потребность различных отраслей народного хозяйства в продуктах гидролиза триглицеридов постоянно возрастает.
Жирные кислоты используются в мыловаренной, резино-техни-ческой и лакокрасочной промышленности, в производствах синтетических моющих средств, поверхностно-активных веществ, каучуков, пластификаторов, флотореагентов, в строительстве и в других отраслях народного хозяйства. Глицерин применяется в пищевой промышленности в качестве консервирующего средства, при изготовлении красок, кожи, пластмасс, лаков, фармацевтической, текстильной и полиграфической промышленности, а также в парфюмерной.
Поскольку ресурсы жирового сырья ограничены, то актуальным является вопрос о более полном и рациональном его использовании. Решение этого вопроса возможно путем интенсификации и оптимизации промышленного процесса гидролиза, а также путем разработки и внедрения новой прогрессивной технологии.
По данному вопросу в литературе накопилось очень большое количество публикаций, посвященных химии, технологии и аппаратурному оформлению процесса гидролиза. Вместе с тем механизм

окажется, что можно выделить две области: когда Ск и CwCw. в первом случае Cw вначале мала, но постепенно возрастает с появление жирных кислот при общем ее недостатке, во втором -продолжает расти, но уже при общем ее избытке. Граница между двумя областями будет определяться условием Cw = Cw , т.е, эквивалентной точкой. За эквивалентной точкой условия массооб-мена никак не будут оказывать влияния на скорость реакции. Для этой области полностью справедливы утверждения авторов /5,14, 28,33/. Участок до эквивалентной точки определяет индукционный период реакпии. На этом участке наблюдается ускорение реакции, пропорциональное увеличению концентрации воды в жировой фазе за счет большей ее растворимости в полупродуктах и особенно жирных кислотах. Положение эквивалентной точки будет удаляться от начала координат в случае возникновения диффузионных помех и приближаться к началу с повышением температуры реакции за счет роста растворимости.
На рис 2.1 показаны кривые изменения во времени значений Cw и Cw , расчитанных по формулам (2.2 и(2.4 по экспериментальным данным /16/ для кокоса при 225°С. При расчетах Vt -1%, Vs = 17,1$ /38/, Ут : У* : Ум =//Мт : У /Мм , соглас-
но гипотезе /II/. На этом же рисунке для сравнения представлены J л'ст
кривые расчитанные по формулам (2.3 и (2.5),которые могут,
быть использованы при отсутствий данных "состав-время". Положение эквивалентной точки, расчитанное по Формулам (2.2 и 2.4 соответствует 52,5 мин., а по Формулам (2.3 и(2.5 - 55,6 мин. Т.е. отличается незначительно.Для температуры 236°С положение эквивалентной точки будет находиться в пределах 35-40 мин.
Образующийся в ходе реакпии гидролиза глицерин не растворим в глицеридах и жирных кислотах, однако присутствие в жиро-