Динамика морфофизиологического состояния организма молодняка крупного рогатого скота разных генотипов

• Автор: Карамаева, Анна Сергеевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 155 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Теоретические и практические аспекты гуморальных и клеточных
факторов естественной резистентности крупного рогатого скота
1.2. Корреляция неспецифической резистентности и продуктивности крупного рогатого скота разных пород
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты собственных исследований
2.2.1. Характер изменений морфофизиологического совершенствования организма телят раннего возраста
2.2.1.1. Клинико-физиологическое состояние и рост тела
2.2.1.2. Гуморальные факторы естественной резистентности организма
2.2.1.3. Клеточные факторы естественной резистентности организма
2.2.2. Характер изменений морфофизиологического
совершенствования организма ремонтных телочек
2.2.2.1. Клинико-физиологическое состояние и рост тела
2.2.2.2. Гуморальные факторы естественной резистентности организма
2.2.2.3. Клеточные факторы естественной резистентности организма
2.2.3. Экономическая эффективность выращивания телочек разных
пород
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Удовлетворение потребностей людей в высококачественных продуктах питания и обеспечение пищевой промышленности сырьем животного происхождения невозможны без дальнейшей гармонизации между социально-экономическими потребностями человека и возможностями природы к её само-регуляторной и саморегенеративной способности, направленной на поддержание хрупкого баланса во взаимодействии системы «Организм и среда». В то же время от бесперебойного и достаточного по медицинским нормам снабжения населения основными продуктами питания зависят судьбы людей, поддержание их активной и здоровой жизни. Ухудшение же питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, увеличивает социальную и межрегиональную напряженность [68, 132, 135, 146, 176, 191].
В этом контексте Президентом и Правительством РФ поставлена задача -продолжить реализацию приоритетного национального проекта по эффективному развитию агропромышленного комплекса России с целью обеспечения её продовольственной безопасности. Так, в принятой «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.» предусмотрены меры по привлечению инвестиций в восстановление и расширение базы высокотехнологичного и экономически безопасного животноводства с эффективным производством качественного отечественного продовольствия.
По данным В. В. Шапочкина, А. И. Жигаева, Е. Г. Васильевой,
Н. В. Мухиной, С. А. Праслова и др., достижение стратегической цели по обеспечению продовольственной безопасности России потребует объединения усилий всех ветвей власти, а также науки, бизнеса, общественных союзов и организаций [47, 80, 145, 214].
Актуальность темы. Интенсивная технология производства молока и его экономическая эффективность зависят от создания высокопродуктивных животных, обладающих высокой адаптацией к воздействию неблагоприятных

факторов внутренней и внешней среды, устойчивых к заболеваниям и пригодных к длительному хозяйственному использованию. С другой стороны, интенсификация животноводства и значительное повышение продуктивности животных обусловливают напряжения функции всех органов и систем организма, что нередко приводит к понижению его сопротивляемости к неблагоприятным условиям внешней среды и возникновению инфекционных заболеваний. Повышенная концентрация животных в промышленных комплексах способствует распространению возбудителей инфекций [25, 98, 104, 105, 157, 189,204].
В племенной работе с молочными породами крупного рогатого скота до сих пор наибольшее внимание уделяется наследственной передаче высоких показателей продуктивности, и в меньшей степени учитывается наследственная передача возможностей общей и специфической резистентности организма. Видимо этим объясняется тот факт, что высокопродуктивные животные являются более восприимчивыми ко многим болезням как инфекционной, так и неинфекционной этиологии. Создание пород, внутрипородных типов, линий крупного рогатого скота, обладающих высокой резистентностью к наиболее распространенным заболеваниям в условиях промышленных технологий является столь же важной задачей, как и селекция животных на высокую молочную продуктивность [31, 118, 121, 188, 191,215].
Распространение заболеваний, связанных со снижением неспецифической резистентности организма животных, подводит к решению вопроса разработки результативных, экономически эффективных и экологически чистых способов повышения общей устойчивости организма крупного рогатого скота. В основе рационального размещения и соотношения пород в различных природноэкологических регионах должна лежать объективная оценка адаптационных свойств и устойчивости животных к неблагоприятным факторам внешней среды, обусловленная степенью защитно-приспособительных реакций животных [61, 89,219].
Проблема оценки состояния здоровья, степени адаптации, пред- и суб-клинического состояния организмов всегда стояла на повестке дня под номером

взаимосвязи этих показателей между собой. Установлено, что в целом по всему опытному поголовью животных выявлена положительная корреляционная взаимосвязь между:
- общим белком крови и содержанием иммунных глобулинов молока (1=0,32);
- общим белком крови и а-лактоальбуминами молока (г=0,64);
- р-глобулинами и сывороточными альбуминами молока (1=0,16);
- а-глобулинами крови и общим белком молока (г=0,13);
- иммунными глобулинами молока и а-глобулинами крови (г=0,41);
- а-лактоальбуминами молока и а-глобулинами крови (г=0,51).
Таким образом, существует положительная взаимосвязь между содержанием общего белка и белковых фракций в крови и молоке животных. Белок и его фракции в крови, в основном, являются основой веществ, которые отвечают за естественную резистентность живого организма (лизоцим, интерферон, антитела). Следовательно, в данном случае можно говорить о том, что существует взаимосвязь белков молока с естественной резистентностью организма. Установлена также положительная сильная взаимосвязь между кальцием крови и казеином (г=+0,7). Объясняется это тем, что наиболее высокое содержание кальция находится именно в казеине молока, куда он поступает из крови. Средняя положительная степень взаимосвязи между удоем и фагоцитарным числом (г=+0,4), удоем и фагоцитарной емкостью (г=+0,4), подтверждает возможность отбора животных по коррелируемым признакам.
Таким образом, изучение результатов исследований опубликованных в доступной печати позволяет сделать заключение, что показатели естественной резистентности крупного рогатого скота различных пород и их связь с продуктивными качествами в условиях разных природно-экологических зон и технологий использования изучены недостаточно. В свою очередь, современные технологии производства молока предъявляют жесткие требования к животным на промышленных высокомеханизированных комплексах, требуя чтобы высокая молочная продуктивность, положительно сочеталась с крепкой конституцией,