Регулирование мясопродуктового подкомплекса

• Автор: Сергеев, Алексей Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 166 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.
Глава I. Теоретические аспекты регулирования
мясопродуктового подкомплекса.
1.1 Проблемы развития мясопродуктового подкомплекса
в новых условиях хозяйствования
1.2 Организационноэкономические особенности регулирования мясопродуктового подкомплекса
1.3 Саморегулирование отношений предприятийучастников мясопродуктового подкомплекса
Глава II. Состояние и тенденции развития мясопродуктового
подкомплекса Пензенской области
2.1. Современный уровень и структура производства мяса.
2.2. Переработка скотосырья и реализация готовой продукции
2.3. Анализ производственноэкономических . взаимоотношений между отраслями и сферами мясопродуктового подкомплекса
Глава III. Совершенствование регулирования
мясопродуктового подкомплекса в регионе
3.1. Совершенствование государственного регулирования
мясопродуктового подкомплекса.
3.2. Совершенствование саморегулирования в
мясопродуктовом подкомплексе
3.3. Регулирование производственноэкономических отношений внутри кооперированных формирований
по производству и переработке мяса
Выводы и предложения
Библиография


Мясопродуктовый подкомплекс является наиболее крупным вертикальным блоком продовольственного комплекса, для которого характерна многомерная структура функциональноотраслевая, территориальнопроизводственная, социальноэкономическая. Рис. I сфера включает отрасли, производящие и поставляющие средства производства для животноводства и кормопроизводства, мясной и комбикормовой промышленности, строительство животноводческих комплексов, комбикормовая и микробиологическая промышленность II животноводство скотоводство, свиноводство, кролиководство и кормопроизводство III мясная промышленность, включающая предприятия по производству мяса и мясопродуктов, а также по переработке птицы. К производственной инфраструктуре относятся заготовка, хранение включая тарное производство, транспортировка и доведение готовой продукции до потребителя в т. Специализированная социальная инфраструктура включает жилищнокоммунальное хозяйство, систему подготовки кадров для всех сфер мясопродуктового подкомплекса, лечебнопрофилактические учреждения и социальнокультурные объекты. Территориальнопроизводственная структура подкомплекса представляет собой совокупность вертикалей данного типа, которая сложилась на территории страны в соответствии с ее делением на экономические и административные районы. В этом случае правомерно говорить о мясном подкомплексе страны, экономического региона, республики, края, области. Процесс формирования механизма межотраслевых связей мясопродуктового подкомплекса западных стран осуществляется под контролем . Так, в США кооперативная служба Министерства сельского хозяйства выполняет 5 основных функций 1 исследование и анализ различных аспектов деятельности кооперативов 2 техническая помощь сельскохозяйственным кооперативам 3 ведение статистики и сбор данных об истории сельского хозяйства США 4 помощь фермерам в создании новых кооперативов 5 снабжение фермеров информацией по деятельности сельскохозяйственных кооперативов. Специалисты министерства делают оценку перспектив развития того или иного кооператива, проводят экономический анализ работы мелких кооперативов, сбор и распространение информации о законодательстве, оказывают им помощь, например, по сбыту шерсти и т. Служба определяет порядок и условия взвешивания скота, разрабатывает прогнозы, например, цен, помогает организовать экспорт продукции, контролирует окружающую среду. Кооперативная служба министерства занимается маркетингом, взаимоотношениями между членами кооператива. В структуру мясопродуктового подкомплекса следует включать взаимосвязанную цепь видов деятельности, принадлежащих к различным сферам, отраслям или подотраслям, но объединенных технологически а иногда и организационно, начиная от производства специализированных средств производства для получения данного продукта и кончая реализацией этого продукта населению. К структуре мясопродуктового подкомплекса предлагают также относить те вертикально интегрируемые формирования, которые обеспечивают весь технологический процесс производства и реализации конечной продукции. Мясопродуктовый подкомплекс обладает всеми признаками системы содержит определенное число разнородных элементов, каждый из которых имеет свою четко выраженную, отличающуюся от других, функцию все элементы взаимосвязаны единой общей целью, определяющей порядок их расположения, действия и взаимодействия реализуя свою основную функцию, каждый элемент тем самым объективно ориентирован на общую конечную цель все элементы необходимы и ни один из них не может быть исключен или заменен другим без ущерба для конечной цели. Вся производственноэкономическая деятельность мясной промышленности находится в теснейшей зависимости от качества сдаваемого скота, ритмичности его поставок, а объем производства скота, его виды и качество во многом определяют ассортимент и сортность продукции мясной промышленности. С переходом на рыночные методы хозяйствования коренным образом меняются функции, обеспечивающие действенность экономических отношений в системе АПК в т. К этим функциям следует отнести научное прогнозирование, государственное регулирование и поддержку, аудиторские проверки, маркетинг, применение экономических санкций и стимулов.