Организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в мясном скотоводстве

• Автор: Милаевская, Светлана Сергеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 212 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ.
1.1. Сущность и критерии эффективности управления технологическими процессами в мясном скотоводстве..
1.2. Ресурсосберегающие технологии как основа повышения эффективности мясного скотоводства
1.3. Классификация факторов, влияющих на эффективное использование ресурсов в процессе производства мяса крупного рогатого скота.
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ И СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ .МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.
2.1. Анализ тенденций развития производства и реализации мяса крупного рогатого скота
2.2. Современное состояние мясного скотоводства в Ставропольском крае
2.3. Оценка управления производством мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Ставропольского края
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ
3.1. Система управления технологическими процессами в отрасли с позиций ресурсосбережения.
3.2. Управление технологическими процессами в мясном скотоводстве
на основе развития межхозяйственной кооперации.
3.3. Обоснование организационноэкономического механизма государственной поддержки развития мясного скотоводства
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В результате, понятие вход в рамках технологического процесса в мясном скотоводстве приобретает более широкий смысл. Вопервых, это все основные элементы, подвергающиеся определнным преобразованиям биообъекты, материалы биологического происхождения,. И втретьих, совокупность установленных правил, обеспечивающих оптимальное выполнение технологическогопроцесса технологии . Выходом технологического процессаявляется результат, полученный в ходе его выполнения Достаточно часто выход одного процесса представляет собой вход. Поскольку в мясном скотоводстве технологический процесс напрямую связан. На рисунке I представлена схема основных технологических процессов в мясном скотоводстве, для выполнения которых используются вышеперечисленные ресурсы, а в результате получается основная и побочная продукция. Таким образом, по мнению автора, технологический процесс в мясномскотоводстве представляет собойспособ объединения в определнной после, довательности биологических и небиологических ресурсов и факторовпроизводства в единую цепь с целью получения конечного нродукга,. Навоз, шкуры, кости, рога, волос и пр. Использование процессного подхода к управлению технологическими процессами в мясном скотоводстве в современных условиях должно способствовать повышению экономических результатов деятельности хозяйств на основе предоставления им возможности оценки выполнения процессов по принципу входвыход или затратырезультат. Внедрение процессноориентированного управления способно обеспечить стабильное и гармоничное развитие сельскохозяйственного производства, чткость во взаимодействии подразделений, своевременное предоставление руководству информации, необходимой для эффективного контроля и принятия управленческих решений. Однако, несмотря на все преимущества, процессный подход к управлению в российских предприятиях, и тем более в сельскохозяйственных, не получил пока должного распространения, и его внедрение протекает гораздо медленнее, чем за рубежом. Отечественные предприятия, в основном промышленные концерны и крупные компании, в попытках перехода на процессное управление сталкиваются с целым рядом проблем, причинами которых является сложность пересмотра устоявшихся взглядов руководителей на принципы управления, необходимость изменения иерархической структуры предприятия, взлом стереотипов , 3. Процессная модель предприятия является основой для проведения анализа процессов, который часто приводит к выводам о необходимости их изменения, как с технологической, гак и с организационной точек зрения, с целью повышения эффективности функционирования предприятия в целом увеличения прибыли, снижения издержек, повышения качества продукции, увеличения производственного потенциала и т. Управление технологическими процессами предполагает всесторонний анализ и учет всех внешних и внутренних факторов, которые с одной стороны ограничивают возможности использования ресурсов производства, а с другой предоставляют благоприятные условия, которые необходимо выявить и использовать для достижения поставленной цели. Ю.Б. Королв считает, что управление технологическими процессами необходимо рассматривать, как сложный процесс воздействия на систему технологических операций, обеспечивающий поддержание е в определнном состоянии или перевод в новое состояние в соответствии с присущими данной системе объективными законами и конкретными целями 3. По мнению автора управление технологическими процессами в мясном скотоводстве представляет собой систему целенаправленного воздействия на процессы, которая посредством сбалансированного сочетания свойственных ей элементов обеспечивает получение запланированного в количественном и качественном выражении, объма продукции, повышение уровня технологической дисциплины, а также оптимальное распределение и рациональное использование всех видов ресурсов. Структурные элементы механизма управления технологическими процессами представлены на рисунке 2. Все рассмотренные принципы взаимосвязаны и в различной степени реализуются на практике рис. Устойчивосгь управления г т г.