Методика формирования познавательной самостоятельности учащихся при изучении курса технологии в средней школе : На примере раздела "Кулинария"

• Автор: Губарева, Людмила Ивановна
• Шифр специальности: 13.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 198 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы формирования познавательной самостоятельности при изучении курса «Технология»
1.1. Исторический аспект развития идеи формирования познавательной самостоятельности в трудовом обучении
1.2. Понятие познавательной самостоятельности в психологопедагогической литературе
1.3. Научно-методические основы формирования познавательной самостоятельности учащихся при изучении раздела «Кулинария» в школьном курсе «Технология»
1.4. Методическая подготовка учителя к осуществлению формирования познавательной самостоятельности учащихся на уроках технологии
Выводы по первой главе
Глава 2. Методические основы формирования познавательной самостоятельности при изучении курса «Технология» в средней школе (на примере раздела «Кулинария»)
2.1. Учебно-методический комплекс для формирования познавательной самостоятельности учащихся на занятиях по кулинарии
2.2. Система заданий по кулинарии как средство формирования познавательной самостоятельности учащихся
2.3. Проверка влияния целостной системы заданий на формирование познавательной самостоятельности учащихся
Выводы по второй главе
Заключение
Список литературы
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение

Новые социально-политические и экономические отношения, складывающиеся в России, неразрывно связаны с активизацией человеческого фактора, проявлением творческой самостоятельности людей во всех сферах общественной и производственной деятельности. На современном этапе развития нашего общества как никогда возросла социальная потребность в нестандартно мыслящих, творческих личностях.
Поэтому задача обучения, направленного на формирование познавательной самостоятельности учащихся становится первоочередной для средней общеобразовательной школы, она также соответствует основной цели курса технологии.
Технология и трудовое обучение призваны подготовить учащихся к активной самостоятельной и трудовой жизни, гуманистической, природосообразной, созидательной деятельности в обществе, системе производственных отношений в условиях рыночной экономики, социально трудовому самоопределению и последующему овладению различными профессиями. ;
Проблеме формирования познавательной самостоятельности посвящено много работ педагогов, психологов и методистов. Ее отдельные аспекты уходят корнями в глубь античности. Так, Сократ считал необходимым специальное руководство познавательной активностью учеников, позже эти идеи нашли развитие в работах древнеримских философов, а затем в трудах Я.А. Каменского, И.Г. Песталоцци, А. Дистервега, Н.Г. Чернышевского и др.
Теоретическое обоснование эта проблема получила в исследованиях JI.C. Выготского, М.А. Данилова, А.Н. Леонтьева, П.И. Пидкасистого, Г.И. Щукиной, М.И. Махмутова, Н.А. Половниковой, М.Н. Скаткина, Т.Н. Шамовой и др.
Авторы вкладывают разный смысл в содержание понятия «познавательная самостоятельность» - это либо интеллектуальная способность ученика и его умение самостоятельно учиться (М.И. Махмутов), либо способность и стремление школьников продвигаться в овладении знаниями (Н.А.Половникова), либо свойство личности, проявляющееся в стремлении овладеть знаниями и способами деятельности (И.Я. Лернер, Е.Б. Ястребова), либо качество деятельности (Т.И. Шамова). Отдельные ученые считают идентичными понятия «познавательная активность» и «познавательная самостоятельность». Но всегда авторы исходят из того, что познавательная самостоятельность формируется в условиях познавательной деятельности.
Анализ различных точек зрения привел нас к следующей иерархии понятий. Самое емкое понятие - «деятельность». Оно включает в себя понятие «учебная деятельность», которое, в свою очередь, включает понятие «познавательная деятельность», ее составляющей является «познавательная активность» и, проявляющаяся на ее базе, «познавательная самостоятельность». Исходя из этого, мы разделяем мнение Г.И. Щукиной, которая рассматривает познавательную самостоятельность как стремление и умение ставить перед собой задачи, целенаправленно и сосредоточенно разрешать их в продуктивной деятельности.
В научных исследованиях (П.И. Пидкасистый, Н.А. Половникова, Т.И. Шамова) выявлены три уровня познавательной активности и адекватные им уровни познавательной самостоятельности:
1-й уровень - воспроизводящая (копирующая) самостоятельность.
2-й уровень - интерпретирующая (выборочно-воспроизводящая) самостоятельность.
3-й уровень - творческая самостоятельность.
Основным методом формирования познавательной самостоятельности являются самостоятельные практические работы. Мы, вслед за П.И. Пидка-систым и Т.И. Шамовой, будем придерживаться в своей работе следующей классификации видов самостоятельных работ:
1) репродуктивные самостоятельные работы;
2) частично-поисковые самостоятельные работы;
игровые, исследовательские, тренинговые, дискуссионные, лекционные, практические. В основные тактические технологии включаются два типа технологий: неимитационные и имитационные. Первые не предполагают построение модели изучаемого явления процесса или деятельности (проблемные лекции, семинар-дискуссия с «мозговым штурмом», программированное обучение, письменные работы различного типа). В основе имитационных технологий лежит воспроизведение в условиях обучения с той или иной мерой адекватности процессов, происходящих в реальности (имитационный тренинг, игровое проектирование, деловые игры и принятие решений по конкретной ситуации). К наиболее распространенным тактическим приемам относятся методы и приемы обучения.
Нам представляется целесообразным объединить все педагогические технологии в более крупные блоки по ориентации, предлагаемой Л.Г. Сему-шиной [83], и затем уже рассмотреть степень их освещения в психологопедагогической и учебно-методической литературе по курсу «Технология» и выявить возможности их применения при изучении раздела «Кулинария». Как нам кажется, между теориями, имеющими одинаковую ориентацию, нет резких разграничений по целям обучения и в сфере предпочтительного применения методов.
Блок №1. Ориентация на Формирование системных знаний: 1) теория поэтапного формирования умственных действий. (П.Я. Гальперин, Н.Ф. Талызина, И.А. Володарская); 2) программированное обучение (Б.Ф. Скиннер, В .П. Беспалько).
Блок №2. Ориентация на активизацию мыслительной деятельности:
1) проблемное обучение (Дж. Брунер, Л.С. Рубинштейн, И.Я. Лернер, М.Н. Скаткин, С.И. Архангельский, М.И. Махмутов, А.М. Матюшкин и др.);
2) развивающее обучение (Л.С. Выготский, В.В. Давыдов, Л.В. Занков, И.Г. Песталоцци).
Блок №3. Ориентация на деятельностный подход: 1) личностнодеятельностное обучение (А.Н. Леонтьев, И.А. Зимняя, В.В. Сериков,