Эффективность использования гидролизата соевого белка в кормлении рыб семейства Осетровые в установках замкнутого водоснабжения

• Автор: Китаев, Игорь Александрович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2015
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 121 с. : ил.

1 Обзор литературы
1.1 Биологические особенности ленского осетра
(Acipenser baeri Brandt)
1.2 Состояние осетроводства в России
1.3 Значение аминокислот в кормлении рыб
1.4 Состояние и перспективы развития индустриального
рыбоводства
2 Методология и методы исследований
3 Результаты собственных исследований
3.1 Корма и техника кормления в установках замкнутого
водоснабжения
3.2 Физико-химические свойства воды в установках замкнутого водоснабжения
3.3 Динамика массы ленского осетра
3.4 Эффективность использования комбикормов при
3.5 Функциональное состояние гематологических показателей
3.6 Влияние кормовых добавок на товарные качества ленского осетра
3.6.1 Товарные качества ленского осетра
3.6.2 Развитие внутренних органов
3.6.3 Химический состав мышечной ткани
3.6.4 Результаты органолептической оценки мышечной
3.7 Экономическая эффективность
3.8 Результаты научно-производственного опыта
4 Обсуждение полученных результатов

5 Выводы
6 Предложение производству
7 Список использованной литературы

Развитие мировой аквакультуры объективно свидетельствует о неуклонном росте ее удельного веса в общем балансе производства рыбной продукции. Рост промышленного разведения рыбы в мире составляет 10,6 % в год, а в России он составляет только около 5 %. В нашей стране объем аквакультуры составляет всего 0,2 % от общемирового. Россия не входит даже в двадцатку лидеров отрасли (Григорьев С.С., Седова H.A., 2008, Пономарев С.В., Магомаев Ф.М., 2011,
Увеличение производства рыбы традиционными методами, основанными преимущественно на экстенсивном использовании природных ресурсов, имеет определенные естественные ограничения, поэтому дальнейшее развитие рыбоводства во многом связано с использованием средств контроля и управления технологическими процессами. Одним из современных способов активного использования таких средств являются установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) (Пономарев С.В., Грозеску Ю.Н., Бахарева A.A., 2006, Васильев A.A., Хандожко Г.А., Гусева Ю.А., 2012, Brummett R.E., Lazard J., Moehl J., 2008).
Основные преимущества установок замкнутого водоснабжения, благодаря интенсивному водообмену, оксигенации и мощной системе фильтрации воды, заключаются в высокой плотности посадки рыбы, компактном размещении бассейнов, низком потреблении воды, постоянном визуальном контроле за состоянием рыбы и автоматическим контролем параметров ее выращивания, высокой сохранности, благоприятными условия облова и кормления рыбы, ослабление роли природных факторов на успешность производства товарной продукции и отсутствие болезней у рыб при соблюдении санитарных норм

влиянии препарата «Абиопептид» на рост и развитие рыб. В середине опыта разница в динамике ихтиомассы была в 1- опытной на 16,0 %, а во 2-опытной на
12,6 % больше, по сравнению с контрольной. К 20-й недели выращивания темпы роста осетра стабилизировались, таким образом, к окончанию опыта, мы получили рыбу с средней массой в контрольной группе 508 г, в 1-опытной - 543 г и во 2-опытной - 528 г.
Нами был проведен учет выживаемости поголовья, данные представлены в таблице 8.
Таблица 8 - Сохранность ленского осетра в период прогнозируемого опыта
Период опыта, нед. Группа
контрольная 1 -опытная 2-опытная
1 2 3
В начале 50 50
1 49 49
2 47 48
3 46 48
4 46 48
5 46 48
6 46 48
7 46 48
8 46 48
9 46 48
10 46 48
11 46 48
12 46 48
13 46 48
14 46 48
15 46 48