Оптимизация A-витаминного питания бычков при откорме на пивной дробине

• Автор: Гритчина, Вера Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 132 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Витамин А и его биологическая роль
1.2 Метаболизм витамина А и факторы, влияющие на его усвоение в организме
1.3 Нормирование витамина А для молодняка крупного рогатого скота
1.4 Особенности использования пивной дробины в кормлении животных
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Направление и объем исследований
2.2 Научно-хозяйственный опыт
2.3 Методика проведения балансового опыта
2.4 Контрольный убой подопытных животных
2.5 Определение ретинола и токоферола в биологических образцах методом микроколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)..
2.6 Биохимические исследования
2.7 Расчет экономической эффективности
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 А-витаминный статус бычков при откорме на пивной дробине
3.2 Влияние витамина А на содержание токоферолов в печени и сыворотке крови бычков
3.3 Влияние различных уровней витамина А в рационах на гематологические показатели бычков
3.4 Влияние различных уровней витамина А на переваримость и использование питательных веществ рационов
3.4.1 Переваримость питательных веществ
3.4.2 Баланс и использование азота
3.4.3 Использование кальция и фосфора

3.5 Влияние различных уровней витамина А в рационах на энергию роста и
мясную продуктивность бычков
3.5.1 Результаты откорма бычков
3.5.2 Результаты контрольного убоя
3.5.3 Морфологический состав туш
3.5.4 Химический состав и калорийность мяса
3.6 Экономическая эффективность откорма бычков на пивной дробине с различным уровнем витамина А в рационах
3.7 Производственная апробация установленной дозы витамина А
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
Выводы
Предложения производству
Список использованных источников
Приложения

Введение
Актуальность темы. На современном этапе развития животноводства одной из важнейших задач является увеличение производства говядины, улучшения ее качества и снижение себестоимости.
В системе мероприятий, направленных на решение этой задачи, основное место отводится организации биологически полноценного кормления животных на основе использования кормов собственного производства, а также отходов пищевой промышленности. К ценному источнику пополнения кормовых ресурсов для животноводства относится пивная дробина. Она широко используется в кормлении молочных коров, при откорме крупного рогатого скота, овец и свиней как дополнительный источник протеина, что позволяет снизить дорогостоящие концентраты. Однако, в пивной дробине отсутствует витамин А, который играет важную физиологическую роль в организме. При его дефиците развивается А-витаминоз, сопровождаемый снижением аппетита и замедлением роста, истощением, ксерофтальмией, поражением желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, снижением плодовитости, яловостыо, а также значительным отходом новорожденного молодняка из-за повышенной восприимчивости к различным инфекционным заболеваниям (K.M. Леутский, 1976; Л.М. Двинская, Е.А. Петухова, 1986; A.A. Дмитровский, 1987; O.E. При-вало, 1987; A.A. Душейко, 1989; В.Р. Каиров, 2003; И.А. Порфирьев, 2007).
Несмотря на это, до сих пор нет норм по витамину А для крупного рогатого скота. Нормирование его базируется на количественном содержании каротина в рационах животных (А.П. Калашников и соавт., 2003). Однако, при определенных видах откорма скота (жомовый, бардяной, на пивной дробине) в рационах мало используется каротинсодержащих кормов, поэтому приходится применять А-витаминные препараты. Многие ученые доказывают эффективность включения их в рационы животных. При этом отмечается повышение продуктивности животных и качества получаемой продукции (Л.М. Двинская,

витаминного питания бычков на их витаминный статус во время откорма на пивной дробине.
Полученные данные показали, что концентрация витамина А в сыворотке крови бычков при постановке на откорм составляла 27,4 - 28,5 мкг %, что, по мнению многих ученых, свидетельствует о его дефиците в организме молодняка крупного рогатого скота (A.A. Шубин, Н.И. Геращенко, 1976; А.Д. Тумриев, 1977; J1.M. Двинская и соавт., 1979; В.И. Георгиевский и соавт., 1991) (табл. 5).
Таблица
Концентрация витамина А в сыворотке крови бычков, мкг %
Группа Период откорма
начало середина конец
I - контрольная II - опытная III - опытная 27,4±0,81 28,5±0,85 27,9±0,72 58,6±0,80 74,5±2,01* 83,2±1,72" 61,0±1,31 95,0±0,83‘* 100,0±1,71 **
Примечание: * - Р<0,005; ** - Р<0,
Введение в рационы бычков витаминного препарата «Микровит А кормовой» значительно улучшило А-витаминное питание животных. В контрольной группе молодняка, получавшего дозу витамина А в количестве 19-20 тыс. МЕ на 100 кг живой массы, что соответствовало норме, рассчитанной по каротину (А.П. Калашников, 2003), содержание витамина А к середине откормочного периода возросло с 27,4 мкг % до 58,6 мкг %, а к концу откорма - до 61 мкг %, что соответствовало нижней границе физиологической нормы. Во второй группе, получавшей витамин А на 20 % больше (23 - 24 тыс. МЕ/100 кг живой массы), концентрация ретинола увеличилась к середине откорма с 28,5 мкг % до
74,5 мкг %, а к концу откорма - до 95,0 мкг %, или достигло оптимального уровня физиологической нормы.
С дальнейшим увеличением дозы витамина А в рационах бычков третьей группы на 40 % (27 - 28 тыс. МЕ/100 кг живой массы), концентрация ретинола