Влияние воздушной среды на продуктивные качества и физиологическое состояние цыплят-бройлеров в условиях Приамурья

• Автор: Закипная, Елена Витальевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 102 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Физические свойства воздуха птичников и их влияние на
организм цыплят - бройлеров
1.2 Газовый состав воздуха
1.3 Оптимизация воздушного режима при использовании отопительно-вентиляционных систем
2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Природно-климатические условия Приамурья
2.2 Материалы и методы проведения исследований
3. СОБСТВЕНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1 Результаты первой серии исследований
3.1.1 Условия проведения первой серии исследований
3.1.2 Основные закономерности формирования микроклимата в разных зонах птичников
3.1.3 Влияние микроклимата на физиологическое состояние и сохранность бройлеров
3.1.4 Влияние микроклимата на продуктивные качества бройлеров
3.2 Результаты второй серии исследований
3.2.1 Условия проведения второй серии исследований
3.2.2 Основные закономерности формирования микроклимата в разных зонах птичников
3.2.3 Влияние микроклимата на физиологическое состояние, развитие внутренних органов и сохранность бройлеров
3.2.4 Влияние микроклимата на продуктивные качества бройлеров
4. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНОГО ВОЗДУШНОГО РЕЖИМА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БРОЙЛЕРОВ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
8. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Актуальность темы. Птицеводство - одна из самых эффективных отраслей животноводства по производству биологически полноценных продуктов питания, поскольку яйца и мясо птицы являются высокопитательными продуктами, а также наиболее важными источниками протеина животного происхождения.
При этом в мясе бройлеров больше белка с высоким содержанием аминокислот, чем в мясе других видов сельскохозяйственных животных. Так, белок мяса бройлеров содержит около 92% незаменимых аминокислот, белок свинины - 88, баранины - 73 и говядины - 72%. Кроме того, с ограниченными возможностями по созданию необходимой кормовой базы в подавляющем большинстве развитых стран мира быстро развивается производство мяса бройлеров (Хасанов И.В, 1997; Фисинин В.И., 1999; Мымрин И.А., 1989).
Вместе с тем особое значение для разработки научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию технологии содержания птицы приобретает решение проблемы, связанной с искусственной регуляцией воздушного режима в птичниках в отдельные сезоны года с учетом влияния в них на формирование микроклимата конструктивных особенностей, применяемых энергосберегающих технических средств, в том числе вентиляционных, обогревательных установок и других факторов.
Причем наиболее значительным фактором в формировании микроклимата в птичниках являются местные природно - климатические особенности, которые в условиях Приамурья носят муссонный характер. Так, средняя месячная температура воздуха в самое жаркое время года (июль) при одновременном сочетании с высокой его влажностью (до 80%) здесь составляет 21°С, а в январе колеблется от -24 до -21°С . При этом годовая амплитуда среднемесячных температур воздуха равна 48°С. Нередко зимой температура

недели
■ 1 опытная —■ -2 опытная —° - контрольная
Рис. 9. Охлаждающие способности воздуха в осенний период при напольном содержании бройлеров, мкал см2/с
Наряду с изучением физических свойств воздуха, существенное значение для оценки микроклимата в птичниках представляет также его газовый состав в зависимости от технологии выращивания бройлеров и других факторов.
Так, анализ воздушной среды птичников на содержание в ней аммиака показал, что концентрации этого газа в зонах размещения всех групп при клеточном способе выращивания не превышал предельно допустимых величин для птицеводческих помещений (15 мг/м3). Вместе с тем установлено, что более высокие концентрации аммиака во все сезоны года отмечались в южной торцовой части птичников, а при клеточном содержании большее его количество было на первом (нижнем) ярусе.
Высокая температура и небольшая подвижность воздуха в летний период в южной части птичников оказали определенное влияние на повышение уровня концентрации аммиака.