Влияние комплексоната титана на некоторые биохимические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров

• Автор: Вахмянина, Светлана Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 140 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Особенности пищеварения и всасывания питательных веществ в организме шиц
1.2. Химические элементы в окружающей среде, их классификация. Значение химических элементов в питании птицы
1.3. Влияние основных биогенных микроэлементов (Те, Мп, Со, Си, Zn) на рост и развитие сельскохозяйственной птицы
1.4. Характеристика комплексонов и комплексонатов и их применение в животноводстве
1.5. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Состав и свойства разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана марки Т-
2.2. Методика, схема и техника проведения опыта
2.3. Методика проведения балансового опыта
2.4. Методика лабораторных исследований
2.5. Условия содержания и кормления подопытной птицы
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Динамика живой массы и сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания
3.2. Физиологические исследования
3.2.1. Влияние комплексоната титана на переваримость питательных веществ
3.2.2. Баланс и использование азота
3.2.3. Баланс кальция и фосфора
3.3. Гематологическое исследование
3.3.1. Общие физиологические показатели крови цыплят-бройлеров
3.3.2. Изменения биохимических показателей крови
3.4 Влияние комплексоната титана на напряженность иммунитета
3.5 Результаты контрольного убоя птицы
3.5.1 Мясная продуктивность
3.5.2 Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции
3.5.3 Органолептические показатели мяса
3.5.4 Дегустационные показатели мяса цыплят-бройлеров
3.6 Экономическая эффективность проведенных исследований
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение
Актуальность диссертационной темы. Развитие птицеводства на промышленной основе в перспективе ближайших лет должно обеспечить народное потребление продуктов птицеводства по физиологически обоснованным нормам питания.
Для этого необходимо увеличить производство яиц и мяса в 2-3 раза, прежде всего путем быстрого и значительного повышения продуктивности птицы, с необходимым дальнейшим увеличением поголовья. В повышении яйценоскости и мясных качеств сельскохозяйственной птицы, наряду с использованием достижений генетики и селекции, решающее значение имеет полноценное, научно обоснованное ее кормление (110).
В результате обобщения достижений науки и передового опыта разработана система оценки питательности кормов и нормирования питания птиц разных видов и возрастных групп по 30 показателям, в том числе: по энергии, сырому протеину, сырой клетчатке, сырому жиру, незаменимым аминокислотам, макро- и микроэлементам, витаминам. Эти нормы нашли широкое применение на птицефабриках и способствуют повышению производства продуктов птицеводства(17).
Среди нормируемых микроэлементов детализированной системы кормления сельскохозяйственной птицы основное внимание уделяется на содержание в кормах кобальта, меди, цинка, марганца, железа, йода. Потребность животных в данных биологически активных веществах обеспечивается всего лишь на 30-60% от научно обоснованной нормы (126). При недостаточном или несбалансированном минеральном питании значительно снижается резистентность организма (25,32), возникают глубокие расстройства общего обмена веществ (29),
нарушение репродуктивной деятельности и заболевания, нередко приводящие к гибели птицы (31).
Так как за счет кормов птица не обеспечивает своей потребности данными биологически активными веществами, их добавляют с премиксами в комбикорма в виде сернокислых, углекислых и хлористых солей (1).
По данным О. И. Маслиевой (96), усвоение микроэлементов из солей в организме птицы колеблется от 10 до 60%, что в конечном итоге сдерживает рост и развитие молодняка. Эффективность использования комплексонатов биогенных металлов в животноводстве доказано в работах X. Ш. Казакова (65), Г. Ф. Кабирова (60), В. С. Кожемякина (74), КаеттегеБ (169), I. СЬсши (162), Н. М. МПэиакл (176) и других. Однако усвоение микроэлементов в организме из сернокислых, углекислых, хлористых солей и оксидов происходит намного хуже, чем из хелатирующих комплексов аналогичных элементов, что говорит об их возможном и широком использовании для повышения продуктивности животноводства и птицеводства (41).
Работами ученых ВНИИФБиП под руководством академика Б. В. Кальницкого (67) доказана эффективность применения хелатокомплексов микроэлементов в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных и обосновано их биологическое действие на живой организм.
Однако в детализированных нормах кормления сельскохозяйственной птицы, наряду с такими важными элементами питания IV периода периодической системы Д. И. Менделеева, как: железо, кобальт, марганец не учтен микроэлемент титан, который, по всей вероятности, имеет близкое биологическое действие, как и рядом находящиеся элементы (57).
Научные исследования, проведенные А. В. Жолниным,

их элиминации из организма: Т1>А1>Сг. Следовательно, титан можно отнести к неаккумулирующим элементам. Диетологической комиссией Национальной академии США ежедневное поступление титана с пищей должно находиться на уровне 0,85 мг (77).
Титан преимущественно накапливается в эпителиальных образованиях, волосах, хрусталике глаза, поверхностном слое кожи. Накопление его отмечено в бронхиальных железах и легочной ткани. Этот процесс нарастает с возрастом. Количество титана в лимфатических узлах в среднем в 5 раз превышает его содержание в легком (34).
По данным различных авторов (46,50,61,124), содержание титана в крови человека колеблется от 2,3 до 15 мкг на 100 мл и от 3,0 до 20,7 мг% - в золе.
В последние годы отмечается важность применения биологически активных комплексонов для регулирования процессов жизнедеятельности растительных и животных организмов. Применение в растениеводстве и животноводстве этих комплексов имеет ряд преимуществ перед неорганическими соединениями, т.к. они намного активнее и неагрессивны к биосистемам и витаминам (64).
А. В. Жолнин, Л. Н. Василенко, Р. Л. Носова, Б. Т. Иванов (58) считают, что комплексонаты переходных элементов являются источниками микроэлементов в биологически активной форме.
Они используются в качестве лекарственных препаратов для борьбы с вирусными заболеваниями, отравлениями тяжелыми металлами, при эндемических заболеваниях и при нарушении микроэлементного гомеостаза в организме (68).