Нормализация энергетической и протеиновой ценности рационов молочного скота за счет использования концентрата фосфатидного

• Автор: Москалев, Александр Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 169 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состав и питательность рационов, в зависимости
от природных и экономических условий региона
1.1.1. Состав и питательность современных рационов, включающих силос
1.2. Обоснование норм включения обогащающих кормовых добавок в рационы для молочного скота
1.2.1. Оценочные критерии эффективности кормления молочного скота
1.2.2. Факторы, определяющие продуктивное действие
рационов
1.3. Использование жировых добавок в рационах молочного
скота
1.3.1. Прогнозирование продуктивного действия рационов
1.3.2. Жировые добавки, как фактор повышения продуктивного действия рационов
1.3.3. Концентрат фосфатидный, как источник энергии, протеина
и жира
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема исследований
2.2. Обоснование норм использования концентрата фосфатидного
в кормлении молочного скота
2.2.1. Состав и питательность основного рациона
2.2.2. Обоснование рецептуры комбикормов
2.3. Постановка научно-хозяйственных опытов
2.3.1. Принцип отбора и характеристика подопытных животных
2.3.2. Схема и условия проведения опытов
2.3.3. Исходная информация и методы её получения
2.4. Методы лабораторных исследований
2.5. Методы обработки и анализа исходной информации
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Эффективность использования концентрата фосфатидного
в рационах стельных коров в сухостойный период
3.1.1. Биологическая ценность рационов при использовании концентрата фосфатидного
3.1.2. Использование обменной энергии из рационов, включающих концентрат фосфатидный
3.1.3. Оценка состояния здоровья подопытных коров
3.1.4. Эффективность использования комбикорма №3 в рационах
сухостойных коров
3.2. Оценка репродуктивных свойств коров
3.2.1. Рост и развитие новорожденных телят
3.2.2. Влияние условий кормления стельных коров на их
воспроизводительную функцию
3.3. Эффективность использования концентрата фосфотидного
при кормлении новотельных коров
3.3.1. Состав и питательность рационов при раздое коров
3.3.2. Влияние концентрата фосфатидного, в составе комбикормов, на энергетическую обеспеченность новотельных коров
3.3.3. Сырой жир в рационе, как фактор, определяющий потребление сухого вещества
3.3.4. Молочная продуктивность и факторы, её определяющие
3.3.5. Баланс энергии и оплата корма продукцией при раздое
коров в зависимости от условий их кормления
3.4. Оценка эффективности использования концентрата фосфатидного в кормлении молочного скота
3.4.1. Биологическая эффективность использования концентрата фосфатидного в кормлении молочного скота
3.4.2. Экономическая эффективность использования концентрата фосфатидного в кормлении стельных сухостойных коров.
3.4.3. Экономическая эффективность использования концентрата фосфатидного в кормлении новотельных коров
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ределяют состав, питательную и биологическую ценность концентрата фосфатидного.
Фосфатиды получают путем сушки гидратационного осадка, образующегося при обработке водой растительного масла. В зависимости от вида масличного сырья, технологии извлечения и производственного назначения, в концентратах фосфотидных содержится от 40 до 60% фосфолипидов, отличительным признаком которых от истинных жиров служит присутствие в молекулах остатка фосфорной кислоты и соединений, включающих азот. В состав фосфолипидов входят также глицерин (сфингозин), жирные кислоты, альдегиды и азотистые соединения: холин, этаноламин, серии (64).
Обращает на себя внимание и такой показатель, как достаточно высокое содержание высокомолекулярных непредельных жирных кислот, обладающих специфической биологической активностью. Это от 10 до 22 пальмитиновой, от 3 до 10 стеариновой, от 16 до 47 олеиновой, от 20 до 68 линолевой и от 0,8 до 17,4% линоленовой кислот.
По существующим техническим условиям на кормовые цели выпускаются кормовые фосфатиды и фосфатидный концентрат.
Кормовые фосфатиды содержат до 35% растительного масла, 40% белковых веществ и 10-12% - собственно фосфатидов.
Фосфотидный концентрат выпускают с содержанием фосфатидов от 40 до 50%, растительного масла около 40-50%, нерастворимых в этиловом спирте веществ - не более 5%. Это служит существенным подтверждением того, что концентрат фосфатидный обладает не только высокой энергетической ценностью, но и биологической активностью, способствующей, при его включении в рацион, повышать эффективность кормления животных.
Так, витаминный состав подсолнечниковых фосфатидов, включает в среднем (мг%): холина - 2,489; РР (никотиновой кислоты) - 0,288; каротина-0,21; а- токоферолов - 0,06 (86).