Минеральный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина

• Автор: Чинь Винь Хиен
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 122 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
ЕЕ Биологическая роль микроэлементов
1.2. Влияние микроэлементов на продуктивность и качество яиц кур 24 ЕЗ. Металлоорганические комплексы в кормлении птицы и их роль в обмене веществ
Е4. Цеолиты как источники микроэлементов в кормлении птицы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 48 ЗЛ. Влияние добавок белмина в рационы на показатели продуктивности

3 Л Л. Потребление корма, протеина
3Л.2. Сохранность кур
3 Л. 3. Живая масса кур
3 Л .4. Яйценоскость кур и качество яиц
3 Л. 5. Эффективность использования корма курами-несушками
3.2. Переваримость и использование питательных веществ и баланс азота у кур
3.3. Баланс кальция и фосфора при скармливании курам-несушкам различных доз белмина '
3.4. Доступность микроэлементов у кур-несушек
3.5. Показатели обмена веществ
3.5.1. Показатели белкового обмена
3.5.2. Показатели минерального обмена
3.5.3. Содержание микроэлементов в печени, бедренных костях
и пере кур-несушек
3.5.4. Некоторые морфо-метрические показатели бедренных, голенных костей и киля у кур-несушек
3.5.5. Развитие внутренних органов у кур
3.6. Качество скорлупы и биохимические показатели качества яиц
3.6.1. Качество скорлупы яиц
3.6.2. Содержание микроэлементов в белке и желтке яиц
3.6.3. Аминокислотный состав белка желтка и белка яиц
3.7. Экономическая эффективность использования рационов с разными дозами белмина
3.8. Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта
4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Полноценное кормление птицы, как основа ее высокой продуктивности, осуществляется путем рационального подбора отдельных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ и балансирования рационов в соответствии с потребностями птицы разного направления продуктивности.
Особенно высокие требования к рационам с точки зрения содержания в них энергии, белка определенного аминокислотного состава предъявляют при максимальной яйценоскости кур. Наряду с источниками основных питательных веществ в рационы включают и нормируют витамины, микроэлементы, ферменты, биологические стимуляторы и др. При этом в комбикорме, как и в любой многокомпонентной смеси, возникают синнергические и конкурентные взаимоотношения между отдельными органическими и неорганическими веществами кормов. Возникает необходимость изучения их соотношений и взаимного влияния. В зависимости от дозы микроэлементы могут оказать, как стимулирующий, так и угнетающий эффект. С этой точки зрения особый интерес представляют микроэлементы в кормлении птицы.
Современные высокопродуктивные кроссы кур предъявляют высокие требования к рационам с точки зрения сбалансированности по энергии и протеину, незаменимым амино- и жирным кислотам, витаминам, макро- и микроэлементам.
Основу кормовой базы птицеводства составляют полнорационные комбикорма, производимые на комбикормовых заводах по специальным рецептам, состав которых постоянно совершенствуется с учетом научных достижений в этой области (В.И. Фисинин, 1999). В качестве сырья используют зерновые злаковые и бобовые корма, корма животного происхождения, продукты микробиологического синтеза, минеральные корма. Их химический состав и питательная ценность зависят от вида, агротехники возделывания растительных кормов, способов заготовки, хранения и подготовки к скарм-
ливанию. При этом значительным колебаниям подвержено содержание микроэлементов и витаминов в кормах.
Одновременное применение комплекса микроэлементов в оптимальных дозах и соотношениях эффективнее влияет на продуктивность птицы, нежели каждый элемент в отдельности. Поэтому во всем мире в качестве гарантированного источника биологически активных веществ в состав комбикормов включают витаминно-минеральные премиксы, приготовленные с использованием неорганических солей микроэлементов. В отдельных регионах с этой целью применяют недостаточно обработанное рудное сырье. Известно, что микроэлементы из этих источников имеют низкую биологическую ценность, а многие из них в случае превышения нормы ввода могут вызвать интоксикацию, например, селен, цинк и многие другие.
В последний период разработаны способы получения и синтезированы новые источники микроэлементов, которые обладают высокой усвояемостью и менее токсичны при использовании в кормлении животных и птицы. Например, изучение обмена микроэлементов в организме крупного рогатого скота, свиней и птицы показало, что утилизация меди, кобальта, йода, цинка, марганца из их соединений с глицином, метионином, цистином и другими продуктами расщепления белка имеет повышенную всасываемость и усвоение в организме и благоприятно отражается на физиолого-биохимическом состоянии и продуктивности животных. Повышенную активность таких соединений объясняют их хелатной формой связи с органическими лигандами (Б.Д. Кальницкий, 1985; Э.В. Тен, 1987; А.И. Горобец, 1991).
С позиции изложенного представляет интерес новая белковоминеральная добавка, комплекс микроэлементов с продуктами деструктури-рованного белка - белмин, содержание микроэлементов в котором при внесении его в комбикорм кратно ниже действующих на сегодняшний день нормативов. Модифицированная форма белмина - цеобелмин отличается лучшими технологическими свойствами, так как представляет собой сухую сыпучую форму белмина.

печивает лучшую ассимиляцию металла, чем при введении его в рацион в неорганической или какой-либо другой органической форме. Это в свою очередь способствует достижению более высокой продуктивности у животных и снижению расхода кормов на единицу продукции. При введении метиона-тов меди и кобальта и медькобальтйодказеиновой протокислоты у кур-несушек в сыворотке крови повышалась концентрация общего белка, щелочной фосфатазы, общего и востановленного глутатиона. Высокая яйценоскость кур под воздействием триптофанатов меди и кобальта сопровождалась увеличением в плазме крови концентрации метионина, фенил-аланина, тирозина, глутаминовой, аспаргиновой кислот, аланина и глицина. Хелаты меди и кобальта с аминокислотами при добавлении в корм повышали прирост цыплят на 9,3-11,2% (Н.З. Хазипов, Г.П. Логинов, 1996). Скармливание комбикормов с хелатами микроэлементов благоприятно влияло на усвоение и удержание в организме микроэлементов, в крови отмечено повышение количества эритроцитов (на 6,5-10,5 %) и уровня гемоглобина (на 11,0-13,9%).
I..ТасаЬ и сотр. (1996) использовали в качестве добавок микроэлементов их хелатные соединения в жидкой форме. При этом были изучены четыре дозы для племенных кур-несушек. В лучших группах добавки хелатных соединений повысили яйценоскость кур на 3,7-10,2 %, выход инкубационных яиц на 9,6 %. При этом снизилось количество неоплодотворенных яиц. Вывод здоровых цыплят в опытных группах превысил контроль на 4,7-15,7 % (84,8 % против 69,1 % в контроле). У опытных кур повысился белок сыворотки крови и свободные аминокислоты.
Все это позволяет рассматривать внутрикомплексные хелатные соединения биогенных металлов как средство, улучшающее качество минеральных добавок и в то же время позволяющее оказывать целенаправленное воздействие на обмен веществ у животных.
В другом опыте 11.Е. Могещ и сотр. (1992) не выявили преимуществ цин-кметионата перед неорганическим цинком, не изменилась яйценоскость кур