Особенности культуры ежевики на Северо-Западном Кавказе

• Автор: Захарова, Марина Витальевна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 133 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 .СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ
ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1 .Историческое значение и пищевая ценность ежевики
1.2. Сортовое разнообразие
1.3. Биологические особенности ежевики
1.4. Отношение сортов ежевики к факторам внешней среды
Е5. Особенности выращивания ежевики
1.6. Задачи исследования
2.УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Почвенно-климатические условия
2.1.1 .Почвенная разность опытных участков
2.1,2.Климат зоны проведения исследований
2.2. Схема опыта
2.3. Объект исследования
2.4. Методика проведения исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Фенологические фазы и сроки их прохождения в зависимости
от погодных условий
3.2. Устойчивость к абиотическим стресс факторам
3.2.1. Зимостойкость и засухоустойчивость растений ежевики
3.2.2. Адаптивные возможности ежевики
3.3. Особенности плодоношения и химико-технологичсскис
качества плодов ежевики
3.3.1. Продуктивность
3.3.2. Качество свежих плодов ежевики и их химический состав.
3.3.3. Технологические качества плодов
3.4. Обоснование оптимальной конструкции насаждений
3.4.1. Схемы посадки и способы формирования растений ежевики
4.ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЯ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В садоводстве нашей страны в последнее время всё сильнее обозначилась тенденция более широкого внедрения культур плоды которых, содержат большое разнообразие полезных для человеческого организма веществ. В этом отношении большое значение имеют плоды и ягоды, обладающие хорошими вкусовыми и ценными питательными свойствами. Необходимость их потребления обусловлена также неблагоприятной экологической обстановкой, характерной для большинства регионов нашей страны. В связи с этим достаточно актуальной является необходимость введения в рацион питания витаминной продукции, так как полноценный пищевой рацион человека должен быть сбалансированным как по калорийности, так и по содержанию витаминов и других биологически активных веществ.
Одним из путей увеличения производства плодов и ягод является привлечение ещё малоиспользуемых, редких культур. В числе ягодных к ним относится и ежевика, с её достаточно высокими вкусовыми качествами, большой биохимической ценностью и урожайностью. В этом отношении ежевика может стать хорошим дополнением к другим, уже достаточно используемым садовым культурам.
К тому же, адаптивный потенциал её довольно высок, так как дикорастущие формы данной культуры распространены практически повсеместно по территории нашей страны. Они встречаются даже на территории Ленинградской и Вологодской областей, в Астрахани, а так же в Западной Сибири, на Кавказе и в Приуралье. Плоды ежевики имеют привлекательный внешний вид, приятный вкус и аромат. Они содержат очень богатый, по своему биохимическому составу, комплекс макро - и микроэлементов, а также витаминов. Кроме того, помимо потребления в

минимум температуры воздуха составил- 21,0°С (06.12). Весь месяц сохранялся снежный покров, его высота достигала в среднем 35 - 40 см, что весьма благоприятно для перезимовки ежевики. Январь и февраль 1995г, были умеренно теплые и влажные. Абсолютный максимум температуры воздуха был отмечен в феврале (27.02) и составил 21,5°С, а абсолютный минимум - 13,9°С в январе (18.01). Зафиксировано промерзание почвы на глубину до 17 см.
Март и май были теплыми и умеренно влажными весенними месяцами, по сравнению с апрелем, который характеризовался очень влажной погодой. Абсолютный максимум температуры воздуха за весенний период был отмечен в мае и составил 33,6°С. Наибольшее количество осадков 103,8 мм выпало в апреле, при многолетней норме 58 мм. Переход температуры воздуха через 5°С наступил 02.03, что значительно раньше средней многолетней даты (19.03), и это соответственно способствовало более раннему началу вегетационного периода.
Лето характеризовалось не очень стабильными погодными условиями. Июнь был очень теплый и влажный. Абсолютный максимум температуры воздуха был отмечен 26.06. и составил 33,5°С. Июль был теплым и засушливым. Осадков выпало всего 49,9 мм мри многолетней норме 77 мм.
Осень также была теплой и достаточно влажной. В течение всех осенних месяцев осадков выпало больше нормы. Особенно влажными были сентябрь и ноябрь, когда осадков выпало на 44,1 мм и 55,9 мм больше нормы соответственно. Абсолютный максимум температуры воздуха составил 33,4°С (7.09), а абсолютный минимум - 30°С (ноябрь). Промерзание почвы в ноябре не наблюдалось, а высота снежного покрова достигала 12 см. Но он был не постоянным.
1996 год был достаточно благоприятным.
Зима 1995 - 1996 г была умеренно холодная, с выпадением небольшого