Биологические особенности культуры чая в условиях влажных субтропиков России

• Автор: Белоус, Оксана Геннадьевна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Сочи
• Количество страниц: 314 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СТЕПЕНЬ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА
1.1 .Народнохозяйственное значение и перспективы развития
культуры чая
1.2.Биологические особенности растений чая
ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1.Характеристика субтропиков России в связи с
возделыванием культуры чая
2.2.Климатические характеристики опытных участков и
метеоусловия в годы проведения исследований
2.3.Почвенные условия опытных участков
2.4.Объекты исследований
2.5.Методы исследований
2.6.Методика химических анализов
ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ ЧАЯ
3.1 .Водный режим растений чая
3.2.Активность каталазы в листьях растений чая
3.3.Характеристика пигментного аппарата растений чая
3.4.Динамика качественных показателей чайного листа
3.5.Анатомо-морфологические характеристики листьев чая
ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА РАСТЕНИЯ ЧАЯ
4.1. Значение микроэлементов для растений и их влияние на
культуру чая
4.2. Содержание элементов питания во флешах чая в зависимости
от климатических и рельефных условий размещения плантаций
4.3. Динамика накопления микроэлементов и сортовые
различия химического состава флешей и листьев чая
4.4. Химический состав растений чая при некорневом внесении микроэлементов
4.5.Водный режим растений чая при внесении
микроэлементов
4.6.Влияние микроэлементов на активность каталазы
4.7.Пигментный состав листьев растений чая при
внесении микроэлементов
4.8.Биометрические характеристики листьев растений чая
при внесении микроэлементов
4.9. Формирование генеративных органов растений чая при
внесении микроэлементов
4.10.Показатели урожайности растений чая при
внесении микроэлементов

4.11 .Влияние микроэлементов на биохимические показатели
чайного листа
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
МИКРОЭЛЕМЕНТОВ НА ЧАЙНЫХ ПЛАНТАЦИЯХ
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
До середины 90-х годов чаеводческая отрасль в России была одной из ведущих отраслей сельского хозяйства. Площади плантаций превышали полторы тысячи га, с которых собиралось более 7 тыс. тонн зеленого чайного листа, ежегодно производилось около 2 тыс. тонн готового чая. Однако начавшаяся в стране перестройка, коснувшаяся и сельского хозяйства, изменила положение в чаеводстве России. В результате аграрной реформы (1990 - 1994 г.г.) начался катастрофический спад производства продукции чаеводства. К 2001 году отрасль стала убыточной, листосборных площадей осталась половина от фактически существующих.
Начиная с 2003 года, в крае начала действовать Федеральная целевая программа по восстановлению культуры чая в России, которая предусматривает решение широкого круга проблем, имеющих
первостепенное значение в восстановлении и дальнейшем развитии чая в Краснодарском крае. Предусматривается закладка новых, и реконструкция старых насаждений, что предполагает изучение биологических особенностей культуры для подбора сортов, обладающих стабильной продуктивностью и устойчивостью к неблагоприятным факторам среды.
В специфической по почвенно-климатическим условиям
субтропической зоне России наблюдаются длительные засушливые периоды, которые приводят к угнетению ростовых процессов, снижению
продуктивности, и зачастую к преждевременной гибели растений. Особенно требовательна к условиям произрастания культура чая, следовательно, актуальным является выявление лимитирующих факторов среды и установление наиболее оптимальных по почвенно-климатическим условиям микроучастков для размещения чайных плантаций.

Однако при определении влажности почвы в течение листосборного периода почвенной засухи зафиксировано не было. Влажность варьировала в среднем от 26% до 41 %, что выше влажности завядания и предельной полевой влагоемкости для бурых лесных почв.
Таким образом, метеоусловия 2005 года были сравнительно благоприятными для культуры чая в нашей зоне.
2006 год характеризовался засушливым летним периодом. В июне выпало около 32,3 мм осадков, возникший водный дефицит не был снят в июле (так как норма осадков была ниже многолетней - всего 94,1 мм и усугубился в августе, когда за весь месяц выпало всего 2,3 мм (рис. 3). Неблагоприятный период вегетации сопровождался повышенными температурами и горячими фёнами: так в августе температура воздуха достигла +26°С (рис. 2). Метеоусловия 2006 года привели не только к снижению урожайности культуры, но к уменьшению кратности сборов и ухудшению качества сырья.
Климатические условия 2007 года мало отличались от средних многолетних показателей. Из лимитирующих факторов следует назвать несколько более засушливый июль (около 38,8 мм осадков) и жаркий август с температурой до + 25,6°С. Но в целом, год был благоприятен для культуры чая.
Таким образом, по итогам проведенного анализа можно выделить наиболее экстремальные по гидротермическому режиму годы, а также, годы, оптимальные для культуры чая. Из 11 лет исследований резко выделялись годы с температурами выше многолетних - 1998, 2002, 2005 -2007; годы, характеризующиеся засушливыми периодами - 1998, 1999, 2003, 2005 - 2007; холодным годом являлся - 1997; оптимальным по всем показателям был период с 2000 - 2002 г.г. и 2004 г. Из перечисленных неблагоприятных лет наиболее экстремальным и по температуре, и по осадкам являлся 1998 год, в котором засушливый, жаркий период
продолжался около 4 месяцев (с июня по сентябрь).