Биологические особенности и приемы агротехники овощной фасоли в условиях Ленинградской области

• Автор: Хадитха Ареф Рабеа Тхалаен
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 128 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Овощная фасоль - ценная белковая культура
1.1 Пищевое и лечебное значение овощной фасоли
1.2 Происхождение и распространение овощной фасоли
1.3 Морфологические особенности овощной фасоли
1.4. Биологические особенности овощной фасоли
1.5 Сорта овощной фасоли
1.6 Микробиологические препараты для бобовых культур
2. Место, условия и методика выполнения исследований
2.1 Цели и задачи исследований
2.2 Условия и методика выполнения работы
2.3 Схема опытов
2.4 Климатические условия в годы исследований
2.5 Характеристика микробиологических препаратов, применяемых
для обработки семян овощной фасоли
2.6' Агротехника овощной фасоли в опыте
2.7 Характеристика сортов овощной фасоли, используемых в качестве
стандарта
3. Подбор и изучение сортов и образцов кустовых форм овощной
фасоли
3.1 Подбор сортов кустовых форм овощной фасоли
3.2 Изучение образцов кустовых форм овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова
3.3 Описание сортов и образцов кустовых форм овощной фасоли

4. Подбор и изучение сортов и образцов вьющихся форм овощной фасоли
4.1 Подбор сортов вьющихся форм овощной фасоли
4.2 Изучение образцов вьющихся форм овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И.Вавилова
4.3 Описание сортов и образцов вьющихся форм овощной фасоли
5. Влияние обработки семян овощной фасоли микробиологическими препаратами
5.1 Влияние обработки семян овощной фасоли кустовой формы сорт Сакса без волокна 615 микробиологическими препаратами
5.2 Влияние обработки семян овощной фасоли вьющейся формы сорт Скарлет микробиологическими препаратами
5.3 Влияние обработки семян овощной фасоли Сакса без волокна 615 микробиологическими препаратами с использованием песчаной культуры
6. Экономическая эффективность выращивания овощной фасоли
на лопатку
Выводы
Практические рекомендации
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Овощная фасоль (Phaseolus vulgaris L.) - ценная белковая культура. В белке семян фасоли содержатся все необходимые для человеческого организма незаменимые аминокислоты - лизин, триптофан, метионин, треонин, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин. Поэтому фасоль часто называют концентратом незаменимых аминокислот. Белок овощной фасоли отличается высокой перева-риваемостью. По этому показателю он превосходит белок гороха и чечевицы и приближается к перевариваемости белков мяса и рыбы.
В семенах фасоли белок хорошо сочетается с крахмалом, глюкозой, фруктозой, сахарозой и другими сахарами.
По составу зольных элементов фасоль превосходит большинство продуктов. Например, она содержит калия в 3,3 раза, магния - в 4,5 раза, кальция в - 15 раз больше, чем в мясе.
Энергетическая ценность бобов фасоли 134 кДж или 32 ккал.
Фасоль отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей развари-ваемостью. Сочетание высококачественного белка с крахмалом, сахарами, минеральными веществами и витаминами, а также высокая калорийность, хорошая перевариваемость белков придают фасоли особую ценность как пищевому продукту. Она в значительной степени может удовлетворить потребность человека в белке. Потребление фасоли способствует долголетию (Вавилов П.П., 1986).
Жиры фасоли состоят, в основном, из жирных ненасыщенных кислот с преобладанием линолеиновой, относящейся к незаменимым. Кроме того, в состав жира входит фосфатит (лецитин), на долю которого приходится 50 % от общего количества.
Из фасоли готовят препараты для лечения болезней крови. В народной медицине используют отвар семян, положительно влияющий на работу печени и почек. Отвар створок боба применяют при глазных заболеваниях, при диабе-

чивагот поступление в растения питательных веществ из почвы и удобрений (Кожемяков А.П., 1989).
Биопрепараты могут значительно снизить применяемые дозы минеральных удобрений, повысить коэффициент их использования. В условиях нынешнего дефицита химических средств использование микробиологических препаратов при возделывании культур можно рассматривать как частичную замену минеральных удобрений. (Литвинцев П.А., Шотт П.Р., 2006).
2. МЕСТО, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ Цель исследований:
Целью исследований было изучение сортов и образцов овощной фасоли различных форм, определение влияния микробиологических препаратов на рост и продуктивность овощной фасоли в условиях Ленинградской области.
Задачи исследований:
- Подобрать сорта овощной фасоли из имеющегося сортимента, дать агробиологическую оценку (вьющаяся форма и кустовая форма).
- Выявить перспективные образцы овощной фасоли из коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова (вьющаяся форма и кустовая форма).
- Определить влияние микробиологических препаратов на рост и продуктивность овощной фасоли (вьющаяся форма и кустовая форма).
2.2 УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ Работа выполнялась на опытном поле кафедры овощеводства СПбГАУ в 2006-2007г.
В ходе исследований проводились следующие анализы, наблюдения, расчеты:
1. Фенологические наблюдения. В процессе наблюдений отмечали следую-