Биологические особенности формирования урожая и разработка технологии производства стахиса в условиях Северо-Западного региона России

• Автор: Панкратов, Юрий Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 130 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЯ КУЛЬТУРОЙ СТАХИСА ЕЕ Интродукция культуры стахиса

1.2. Ботаническое описание и биологические особенности представителей рода 81асЬуз

Е 3. Особенности агротехники культуры

1.4. Пищевое и лекарственное значение представителей рода Б1асЬу

ГЛАВА II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Условия, объект и методика проведения экспериментов

2.2. Метеорологические условия в годы проведения исследований

ГЛАВА III. ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСАДКИ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ СТАХИСА

ГЛАВА IV. ФОРМИРОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ КУЛЬТУРОЙ СТАХИСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ДОЗ ВНОСИМЫХ УДОБРЕНИЙ
4.1. Особенности прохождения фаз роста и развития культуры
4.2. Изменение высоты растений стахиса в период вегетации
4.3. Формирование цветоносов на растении стахиса по периодам роста и развития
4.4. Динамика пазушных побегов растений стахиса
4.5. Формирование ассимиляционной поверхности ГЛАВА V. ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В
ПОСЕВАХ И ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ СТАХИСА
5.1. Площадь листовой поверхности в посадках культуры стахиса

5.2. Формирование фотосинтетического потенциала
культурой стахиса
5.3. Изменение чистой продуктивности фотосинтеза
культурой стахиса по фазам роста и развития 7
5.4. Коэффициент хозяйственной эффективности и взаимосвязь показателей фотосинтетической деятельности
посадок стахиса „д
5.5. Структура урожая в опыте
ГЛАВА VI. ЗАЩИТА ПОСАДОК СТАХИСА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
ГЛАВА VII. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СТАХИСА
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы.
По современным представлениям овощные растения являются одним из основных источников большой группы биологически активных веществ, содержат практически все элементы таблицы Менделеева и имеют большое значение в питании населения как диетические продукты.
Эта задача частично может быть решена путем интродукции новых и нетрадиционных овощных культур. К таким культурам относится стахис (Stachys sieboldii Miq.), содержащий в клубеньках высокий процент сухого вещества углеводов, которые представлены не крахмалом, как у основных корнеплодов, а тетрасахаридом стахиозой, составляющей более 60 % сухой массы клубеньков (И. Кондрашов, 1910).
В.Н. Гомилевский (1909) указывал, что клубеньки стахиса, помимо большого диетического значения имеют лекарственные свойства, которые подтверждаются исследованиями Гинс В.К., Голубкиной H.A., Кононкова П.Ф. (1996).
В настоящее время стахис можно рассматривать как культуру широкого спектра использования. Положительные результаты, полученные в ходе исследований, проведенных в различных регионах России и странах СНГ, подтверждают возможность возделывания стахиса в культуре и получения высоких урожаев.
Однако, для успешной интродукции этого растения, необходимо провести комплексные исследования по биологии развития, фотосинтетической деятельности культуры, а также по определению возможности ее адаптации к условиям зоны произрастания.
Такая работа была проведена нами в условиях Костромской области в период 1998-2001 гг.
Цели и задачи исследований.
Настоящая работа имела целью изучить адаптивные свойства культуры стахиса сорта Ракушка к почвенно-климатическим условиям Костромской об-

В полевом опыте проводили учет фенологических наблюдений культуры, биометрических и фотосинтетических показателей в зависимости от доз вносимых фосфорно-калийных удобрений.
Фенологические наблюдения включали фазы: всходы, ветвление, бутонизация, цветения, клубнеобразования. В опыте отмечали даты посадки, появления всходов (единичное и массовое), ветвление (единичное и массовое), бутонизации и цветения (единичное и массовое) и уборки. Началом наступления фазы считали 10 % вступивших в фазу растений, массовое - 75 % растений.
Биометрические наблюдения проводили по методике Белика В.Ф. (1970). В полевых условиях измеряли высоту растений, длину цветоноса, подсчитывали количество пазушных побегов и количество листьев. В лабораторных условиях определяли площадь листовой поверхности; накопление сырой биомассы растений; содержание сухого вещества в листьях, стеблях, корнях, цветоносах; количество столонов, клубеньков, их массу и содержание сухого вещества.
В вегетационный период проводили изучение показателей фотосинтети-ческой деятельности растений. Площадь листьев определяли весовым методом. (Патрон П.И., 1981).
Фотосинтетический потенциал учитывали по методу Дорохова Л.М. (1959). Чистую продуктивность фотосинтеза рассчитывали по методике Ничи-поровича А. А. (1972).
Степень влагообеспеченности территории рассчитывали по гидротермическому коэффициенту.
Урожай убирали и учитывали сплошным методом, поделяночно. При учете урожая наряду с обыкновенными клубеньками, выделяли клубеньки, пораженные вредителями и болезнями. Основой для фракционного анализа клубеньков служила их масса и размер, (по ОСТ 10 007 - 93).
К крупной фракции относили клубеньки массой более 3 г, длиной более 3 см и поперечным диаметром - более 1,5 см. К средней фракции - массой 1-3 г, длиной более 2 см, поперечным диаметром - более 1 см. К мелкой фракции -массой менее 1 г, длиной менее 2 см, поперечным диаметром - менее 1 см.