Рост и развитие телят-молочников при замене в рационах сухого обезжиренного молока сухим кукурузным глютеном

• Автор: Калинин, Юрий Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 126 с. : ил

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Периоды роста и развития организма телят
при потреблении молока и переходе к питанию растительными кормами
1.2. Технология выращивания телят при пониженном
уровне молочных продуктов в рационах
2. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. ПОСТАНОВКА ВОПРОСА, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО КУКУРУЗНОГО
ГЛЮТЕНА
2.4. РЕЦЕПТЫ И ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМБИКОРМОВ--СТАРТЕРОВ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА
3.1.1. Потребление кормов животными
3.1.2. Продуктивность подопытных животных
3.1.3. Этологические исследования подопытных животных
3.1.4. Развитие подопытных животных
3.1.5. Характеристика рубцовых метаболитов подопытных животных
3.1.6. Исследования показателей крови подопытных
животных
3.1.7. Эффективность использования сухого кукурузного глютена в комбикормах-стартерах
3.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ СУХОГО
КУКУРУЗНОГО ГЛЮТЕНА В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
- 4 -ВВЕДЕНИЕ
В нынешних экономических условиях очень важно сохранить производственный потенциал промышленных комплексов по производству продукции животноводства, поскольку их современные технологии позволяют производить продукцию с наименьшими издержками, то есть экономически более конкурентноспособную.
Это в полной мере относится и к деятельности комплексов по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота, которые в силу ряда причин в настоящее время работают недостаточно интенсивно.
Очень важным звеном в формировании здорового, конституционально крепкого молодняка, подготовленного к интенсивным схемам откорма на промышленных комплексах является молочный период выращивания телят (Кулешов П.H., 83; Свечин К.Б., 119 и другие).
Существующие интенсивные технологии производства говядины предполагают использование в этот период необходимых объёмов молока или его заменителей, высокобелковых комбикормов-стартеров, витаминно-минеральных добавок, ассортимента качественных объёмистых кормов.
Однако, в настоящее время производство сухих молочных кормов, в том числе и ЗЦМ практически свёрнуто, а стоимость выпускаемых настолько высокая, что делает их использование в скотоводстве экономически неоправданным. В связи с этим всегда существовавшая проблема белка в животноводстве становится в настоящее время ещё более острой.
Анализ производственной деятельности специализированных по производству говядины хозяйств Белгородской области за период с 1996 по 2000 годы свидетельствует, что дефицит протеина в рационах крупного рогатого скота составляет 20-25%. В результате этого хозяйства теряют до 35% мясопродукции, при увеличении

(13 тыс.т в год). Её использовали в качестве добавки в комбикорма (Быков В., 216. Сухая сыворотка, включаемая в состав
стартеров для телят в количестве 10 %, увеличивала, а 30 % снижала поедаемость корма (Morrill J., Dayton A., 188).
В последние годы многими учёными в нашей стране продолжаются исследования по усовершенствованию рецептуры комбикор-
мов-стартеров, главным образом по его удешевлению путём снижения или полной замены СОМ кормами растительного происхождения (Денисов Н.И., 54).
И.И.Мацкевич [931 изучал возможность замены в комбикормах для телят соевого шрота гороховой мукой и мукой из тритикале. Среднесуточный прирост в опытной группе составил 683 г, что на 1,2% больше, чем в контроле с соевым шротом.
В работах В.Л.Владимирова и др. [33] показана эффективность использования мультиэнзимной композиции (МЭК СХ-2) в составе стартерных комбикормов с преимущественным содержанием ячменя.
Исследования Н.И.Анисовой [10] показали, что скармливание телятам стартерных комбикормов с микронизированным ячменём вместо СОМ и сахара приводит к интенсификации процессов биосинтеза в организме, что приводит, в конечном итоге, к увеличению удержания азота в теле и прироста живой массы телят.
В работе B.C.Расторгуева [116] также заменяли дорогостоящие компоненты - СОМ и сахар в комбикорме-стартере, но только молочным продуктом "Белакт", содержащем 70% молочной сыворотки и 30% сухого обезжиренного молока. Исследования показали, что введение в стартер "Белакта" благоприятно сказалось на интенсивности роста телят. За молочный период выращивания среднесуточный прирост живой массы телят в опытной группе был выше, чем в контроле на 6,8%. В послемолочный период выращивания, когда