Рост и развитие эмбрионов и мясная продуктивность цыплят-бройлеров в зависимости от освещения яиц в процессе инкубации

• Автор: Пучков, Сергей Леонидович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 119 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Влияние внутренних факторов на эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы и качество молодняка кур
1.2. Влияние внешних факторов на эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы и качество молодняк кур
1.3. Качество выведенного молодняка в зависимости от продолжительности инкубационного периода
1.4. Освещение яиц в процессе инкубации и его влияние на продолжительность инкубационного периода
2. Методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Качество инкубационных яиц
3.2. Результаты опыта
3.2.1. Результаты инкубации
3.2.2. Изменение массы яиц во время инкубации
3.2.3. Развитие эмбрионов
3.2.4. Отходы инкубации
3.2.5. Живая масса цыплят
3.2.6. Сохранность бройлеров
3.2.7. Мясные качества и интерьерные показатели бройлеров
3.2.8. Экономическая эффективность выращивания бройлеров
3.3. Результаты опыта
3.3.1. Результаты инкубации
3.3.2. Интенсивность вывода
3.3.3. Изменение массы яиц во время инкубации
3.3.4. Отходы инкубации
3.3.5. Качество суточных цыплят
3.3.6. Живая масса цыплят
3.3.7. Сохранность поголовья и затраты корма при выращивании бройлеров
3.3.8. Мясные качества бройлеров
3.3.9. Экономическая эффективность применения различной продолжительности освещения яиц при инкубации
3.4. Результаты опыта
3.5. Обсуждение результатов
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложение

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы является важнейшим звеном в технологии производства яиц и мяса птицы. От уровня осуществления процесса инкубации в значительной степени зависит качество выведенного молодняка, его рост, развитие, жизнеспособность и последующая продуктивность. Результаты инкубации в значительной степени оказывают влияние на эффективность использования птицы родительского стада. Повышение выводимости яиц и вывода молодняка способствует уменьшению поголовья родительского стада, на содержание которого затрачиваются значительные средства как в яичном, так и, особенно, в бройлерном производстве.
В последние десятилетия были проведены многочисленные научные исследования, направленные на повышение выводимости яиц, путем воздействия на инкубационные яйца различными факторами внешней среды: озонирование, ионизация, электромагнитные поля, ультрафиолетовое, лазерное и плазменное облучение и другие. Они показали возможность оказывать положительное влияние изучаемых факторов на выводимость яиц и качество выведенного молодняка. К числу основных внешних факторов, способных оказывать влияние на рост и развитие эмбрионов и на результаты инкубации в целом относятся температура, относительная влажность и свет.
Ранее проведенными исследованиями установлено, что освещение яиц во время инкубации ускоряет развитие эмбрионов, снижает их смертность, а также положительно влияет на качество и жизнеспособность выведенных цыплят. В литературе имеются сведения о том, что рано выведенные цыплята в дальнейшем имеют лучшую продуктивность и сохранность, по сравнению с поздно выведенными. Однако исследования по освещению яиц во время инкубации весьма не многочисленны и касаются в основном яиц от кур яичных кроссов или других видов сельскохозяйственной птицы. Что касается освещения яиц от кур бройлерных кроссов, а также оценки последующего

после 476 ч). Различия в средней продолжительности инкубации яиц в обоих экспериментах были обусловлены использованием инкубационных яиц существенно различающихся по массе.
10. Количество выведенных кондиционных цыплят и отходы инкубации (неоплодотворенные и эмбрионы, погибшие в первые 48 ч инкубации, кровяное кольцо, замершие, задохлики, некондиционные цыплята).
11. Живую массу цыплят. Взвешивание цыплят начиная с суточного возраста и далее каждые 2 недели до конца выращивания (7-8 недель).
12. Сохранность. Рассчитывали на основании ежедневного учёта всех павших цыплят.
13. Потребление корма за период выращивания на голову в сутки и на 1 кг прироста. Учитывали массу заданного и оставшегося корма за период выращивания.
14. Мясные качества бройлеров (в конце периода выращивания) определяли по убойному выходу, массе ножных и грудных мышц и их отношению к массе потрошеной тушки.
15. Масса внутренних органов: сердца, печени, мышечного желудка; длина кишечника (по 6 голов от каждой группы в конце периода выращивания).
16. Количество эритроцитов в крови и сухое вещество в грудных и ножных мышцах у цыплят 7-8-недельного возраста. Для подсчёта эритроцитов использовали гемоцитомер ГЦМК - 3.