Эффективность скрещивания цигайских маток с баранами восточно-фризской породы в условиях Саратовского Заволжья

• Автор: Егорова, Ирина Алексеевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 100 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологическая роль молока у млекопитающих
1.2. Особенности молока овец
1.3. Цигайская порода
1.4. Восточно-фризская порода
1.5. Скрещивание, как фактор повышения продуктивности с/х животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗЛ. Характеристика исходного поголовья
3.2. Молочная продуктивность овцематок
3.2.1. Молозиво овец
3.2.2. Молоко овец
3.2.3. Молочность овец
3.3. Рост и развитие
3.4. Мясная продуктивность баранчиков
3.4.1. Убойные качества
3.4.2. Морфологический состав туш
3.4.3. Сортовой состав туш
3.4.4. Химический состав мяса
3.4.5. Состав прироста
3.5. Корреляционные связи молочности маток с основными показателями мясной продуктивности потомства
4. Экономические обоснования результатов исследований
5. Заключение
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Овцеводство как отрасль животноводства занимает важное место в народном хозяйстве страны. От овец получают шерсть, мясо, высококачественное шубно-меховое сырье, молоко.
Повышение продуктивности животных во многом зависит от правильного выращивания молодняка, что, в свою очередь, тесно связано с количеством и качеством молока, производимого материями.
Для всех млекопитающих животных молоко является единственным незаменимым источником питательных веществ в первые дни жизни. Для ягнят оно составляет главный вид корма и в последующий период вплоть до отъема. Уровень молочного питания оказывает большое влияние на формирование их конституции, продуктивности, усиливает резистентность молодого организма. Недостаточная молочность овец отрицательно сказывается на росте и развитии ягнят
Наряду с многочисленными технологическими факторами, одним из приемов, повышающих продуктивность маток, является межпородное скрещивание с баранами производителями, специализированными по молочной продуктивности.
Многочисленные зарубежная и отечественная практика показывает, что подходящей породой для решения этой задачи является восточнофризская, которая отличается хорошей скороспелостью, плодовитостью и высокой молочностью.
Поэтому разработка и практическое применение использования в скрещивании восточно-фризских баранов с матками цигайской породы имеет как научный, гак и практический интерес.
Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей работы является изучение продуктивных показателей полученных помесей в результате проведенного вводного скрещивания цигайских маток с баранами восточно-фризской породы:
1. изучение молочной продуктивности и качества молока и молозива маток;
2. изучение роста и развития подопытного молодняка;
3. изучение мясной продуктивности, потребительских свойств баранины;
4. экономическая оценка проведенного скрещивания.
Научная новизна. В условиях Саратовского Заволжья скрещивание цигайских маток с баранами восточно-фризской породы с целью улучшения основных показателей продуктивности полученного потомства проведено впервые.
Практическая ценность работы заключатся в том, что мясная продуктивность баранчиков зависит не только от варианта скрещивания, генетического потенциала, условий содержания и кормления, молочности маток, но и от качества молока получаемого ягненком
Молоко помесных маток превосходило молоко цигайских маток как качественно, так и количественно. За 120 дней лактации помесные матки отдали 94,44 кг молока, что почти в два раза больше количества молока от контрольной группы маток. Оно богаче основными питательными веществами - белком и жиром на 1% и 0,6% соответственно.
В последующем, основные показатели мясной продуктивности помесных ягнят значительно превосходили продуктивность контрольных. В возрасте 6 месяцев убойная масса помесных баранчиков была на 10,1% (Р>0,95) выше чистопородных и составила 17,35кг. Мясо опытной группы было более калорийно, превосходило мясо цигайских баранчиков по выходу отрубов 1 сорта, морфологическому составу туши и наличию питательных веществ.

данные А. А. Соскина, Д. О. Багашвили (1972); М. И.Санникова ( 1979), И. Танева (1978), Н. И. Логвиненко, Г. О. Куц (1975), В. П. Лушников (1995) и многих других.
В последнее время с целью повышения мясной продуктивности и повышения плодовитости для промышленного и воспроизводительного скрещивания стали широко использовать овец романовской породы и финский ландрас.
Особенно широко романовская порода и финский ландрас с целью повышения плодовитости и увеличения мясной продуктивности используются в западной Европе и США, где разработаны целые системы получения помесных ягнят, как двух так и трехпородного скрещивания (Бг. МагЬаг, и Каи , 1998; Б.Сшгиз ,1983).
И.Маринов, изучал трех породных помесей (восточно-фризская х плевенская черноголовая х северо=восточная болгарская тонкорунная) и выявил, что выше среднесуточные приросты живой массы, больше накоплено подкожного и мышечного жира, чем у чистопородных животных.
Использование генетического потенциала многоплодных пород овец, по данным Ф. М. Довбуша (1986), способствует увеличению количества мытой шерсти на матку по четверть кровным помесям по финскому ландрасу и романовской породе на 10%, а полукровных на 16,5% по сравнению с чистопородными прекосами. Производство баранины на матку самым высоким было у полукровных помесей — 83,3 кг, что выше, чем у чистопородных прекосов на 48,5%, а четверть кровных помесей на 28,9%. Соответственно и выручка от реализации продукции на матку от полукровных животных была на 27,4%, а четверть кровных на 6,7% больше, чем от чистопородных прекосов.
Скрещивание - один из эффективных приемов повышения молочной продуктивности овец. В различных странах для повышения молочной