Продуктивность и биологические особенности помесей тонкорунно-грубошерстных маток с баранами восточно-фризской породы

• Автор: Дегтярь, Анна Сергеевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 145 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Опыт создания пород и популяций мясо-шерстных овец
2.2. Использование сложных типов скрещивания для совершенствования продуктивных качеств овец
2.3. Характеристика исходных пород
2.3.1. Восточно-фризская порода и эффективность ее использования
в России и за рубежом
2.3.2. Эдильбаевская порода и использование ее в системах скрещивания
2.3.3. История создания и характеристика сальской породы
3. МЕСТО, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Краткая характеристика хозяйства
3.2. Условия кормления и содержания
3.3. Схема скрещивания и методика исследований отдельных признаков
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Характеристика исходного поголовья
4.2. Воспроизводительная способность маток и сохранность молодняка
4.3. Рост и развитие молодняка
4.3.1. Живая масса
4.3.2. Особенности телосложения молодняка
4.4. Гематологические показатели крови и резистентность животных
4.5. Оплата корма приростом живой массы и шерсти
4.6. Мясная продуктивность
4.6.1. Убойные качества

4.6.2. Сортовой и морфологический состав туш
4.6.3. Химический состав и калорийность мяса
4.6.4. Развитие внутренних органов
4.6.5. Микроструктура мышечной ткани
4.6.6. Функционально-технологические и органолептические показатели баранины
4.7. Масса и площадь овчин
4.8. Шерстная продуктивность
4.8.1. Настриг шерсти
4.8.2. Физико-технические свойства шерсти
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДВУХ- И ТРЕХПОРОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Одной из главных целей «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирование рынков с.-х. продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» является ускоренное развитие животноводства. В ближайшие 5 лет планируется стабилизация поголовья сельскохозяйственных животных, увеличение производства мяса, молока и других видов животноводческой продукции.
Изменившаяся экономическая ситуация на рынке продуктов овцеводства внутри страны, вовлечение России в мировой рынок сельскохозяйственной продукции, а также общие для всех отраслей животноводства кризисные явления, неизбежно ставят вопрос о путях повышения эффективности отрасли.
В современном интенсивном овцеводстве основное внимание уделяется производству мяса ягнят и молодой баранины, составляющих в общем стоимости продукции этой отрасли до 90 и более процентов, из которых до 80% получают за счет реализации ягнят.
Одним из важнейших рычагов подъема овцеводства является селекция, которая в наибольшей степени позволяет отрасли соотноситься с требованиями рынка.
Основным методом создания отечественного овцеводства мясного направления продуктивности является скрещивание тонкорунных, полутонкорунных и помесных овец с баранами лучшего отечественного и мирового генофонда мясо-шерстных и мясных пород (северокавказская мясо-шерстная, тексель, полл дорсет, суффольк, линкольн, восточно-фризская и др.). Положительные результаты в этом направлении уже достигнуты, такими учеными и практиками как, Лушниковым В.П. (1999), Жиряковым А.М. (2001), Ерохиным А.И. (2002), Бессоновым Н.М. (2003), Матвеевой Л.В. (2004), Ульяновым А.Н. и Куликовой
A.Я. (2005), Бобрышовым С.С. (2005), Мугниевым П.Ф. (2006), Пименовым
B.C. (2006), Марутянц Н.Г. (2007) и др.
Исходя из вышеизложенного, мы предлагаем интенсифицировать отрасль

Ерохин С.А., 2004).
Очень ценная приспособительная особенность этой породы - резервировать в организме большие запасы жира, в основном у корня хвоста в виде подушки, называемой курдюком. Курдючный жир расходуется овцами при голодании.
Животные имеют правильные формы телосложения, хорошо развитый костяк, глубокую и широкую грудь, длинную ровную спину и большой курдюк. Бараны производители весят 110-120 кг, матки 70-75 кг. Молодняк отличается высокой скороспелостью и большой энергией роста. Ягнята рождаются крупными 5-6 кг. Живая масса ягнят к отъёму составляет 42-45 кг. Эдильбаевские овцы по настригу и качеству шерсти превосходят других овец мясо-сальных пород с грубой шерстью. Настриг шерсти с баранов 3-3,5кг, с маток 2,3-2,6 кг. Шерсть неоднородная, грубая, преимущественно коричневого цвета.
Плодовитость составляет 100-120 ягнят от каждых 100 маток. Масть овец преимущественно светло-бурая и рыжая.
Племенная база овец эдильбаевской породы в Российской Федерации представлена одним племенным заводом «Табун-Арал» Астраханской области.
Исследования Ермекова М.А., Каргалиева Х.К. (1971), подтверждают, что ягнята эдильбаевской породы обладают хорошей скороспелостью, отличными убойными качествами и способностью к отъему достигать требуемых убойных кондиций.
В зонах пастбищного овцеводства при простом промышленном скрещивании для получения молодой баранины тонкорунных маток скрещивают со скороспелыми мясо-сальными баранами, например, с эдильбаевскими (Душников
В.П. и др., 1999; Шарлапаев Б.Н., Руднева О.Н., 2004).
О большом значении для промышленного скрещивания курдючных баранов с овцами других пород, с целью получения молочной ягнятины уже при отбивке ягнят в 4-4,5 месячном возрасте, указывал М.Ф. Иванов (1928).
Многие авторы (Жандеркин А.И., Кейкин Д.С., Токкужин С., 1970; Амиров