Зоотехнические и технологические аспекты повышения качества козьего пуха и его оценка

• Автор: Чикалёв, Александр Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Горно-Алтайск
• Количество страниц: 263 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
I. Обзор литературы
1.1. Состояние и перспективы развития пухового козоводства в мире и России
1.2. Краткая история создания и совершенствования пуховых коз горноалтайской породы
1.3. Основные хозяйственно-полезные признаки коз горноалтайской породы
1.4. Зоотехнические и технологические факторы, влияющие на качество шерстяного сырья
1.5. История стандартизации, методы управления качеством и оценка шерстяного сырья
II. Место проведения, материал и методы исследований
2.1. Природно-климатические и кормовые условия зоны разведения горноалтайских коз
2.2. Материал и методы исследований
III. Результаты исследований
3.1. Качество и ассортимент пуха стран СНГ, России и разных зон Горного Алтая
3.2. Повышение качества пуха при использовании попон
3.3. Конструкция и зоотехнические требования к индивидуальным защитным покрытиям (попонам)
3.4. Влияние попон, используемых для повышения качества пуха, на интерьер, живую массу и воспроизводительные способности коз
3.5. Влияние попон на интерьерные показатели, молочность и живую массу при их использовании для защиты коз от холода
3.6. Связь интерьера коз с их продуктивностью
3.7. Усовершенствование методов определения качества пуха

3.8. Оценка технологических качеств пуха
3.9. Сезонная изменчивость качества пуха
IV. Классификация козьего пуха и разработка новых стандартов
4.1. Классификация козьего пуха
4.2. Разработка новых стандартов
4.3. Проект ГОСТа на немытый классированный козий пух
4.4. Технические условия на обезволошенный козий пух
V. Прогнозирование признаков методами биометрии
5.1. Генетические параметры популяции
5.2. Расчет прогноза продуктивности
VI. Экономическая эффективность новых методов улучшения и
оценки качества козьего пуха
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В странах с холодным климатом, в том числе в России, главной продукцией получаемой от коз по праву можно считать пух. Качество изделий, изготавливаемых из козьего пуха, в значительной степени зависит от качества исходного сырья, которое, в свою очередь, обусловлено множеством факторов. К ним можно отнести такие зоотехнические факторы как содержание, кормление, разведение (селекция), порода, возраст, пол, сезон года, использование (эксплуатация), уход и такие технологические факторы как способы и сроки получения, классировка, упаковка, хранение пуха, использование попон, химические и физические раздражители, ветсанмеро-приятия, первичная переработка (обезволашивание), оценка качественных показателей пуха по существующим методикам и стандартам.
Научные исследования и практические испытания, проведенные в овцеводстве, показали, что простым и надежным способом защиты шерсти от внешних воздействий в период ее роста на животном является использование так называемых индивидуальных защитных покрытий (попон). Использование попон на овцах насчитывает многовековую историю, начиная со времен Древнего Рима и до наших дней (И.А. Троицкий, 1953; М.Т. Варрон, 1963; М.Н. Лущихин, Е.Г. Мезенцев, Н.С. Сафронов, 1973; H.A. Дубинин, 1975; Л.П. Товстолуцкий, 1976; М.Я. Курбанмагомедов, 1978; A.J.F. Webster, С. Park, 1967; Т. Ellis, C. Mudd, D. Williams, 1973; A. Bradley, F. Watson, 1985), однако на пуховых козах такие исследования не проводились. Поскольку козы значительно отличаются от овец, как по экстерьеру, так и по продуктивности, то исследования по применению попон как одного из технологических аспектов повышения качества козьего пуха являются весьма актуальными.
Многочисленными исследованиями, проведенными в овцеводстве (A.A. Браун, 1932; В.А. Сарра-Ефимова, 1933; Н.В. Булгаков, 1948; Д.А. Приселко-ва, 1953; Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1966 и др.), установлено, что коли-

участвует в образовании штапеля (склеивает шерстинки в плотные пучки). Это препятствует перепутыванию шерстинок и нарушению их извитости, защищает руно от проникновения в него влаги и загрязняющих примесей.
Жиропот, являясь продуктом секреторной деятельности сальных и потовых желез, состоит из двух фракций - шерстного жира (воска), который относится к группе холестеринов и пота, в состав которого кроме воды входят различные органические соединения и минеральные вещества, главным образом соли натрия и калия, что связано с участием потовых желез в водносолевом обмене животных (Л.А. Васнецов, 1963; Е.Г. Мезенцев, 1973; цит. по М.Я. Курбамагомедову, 1964).
При недостатке жиропота шерсть становится сухой, загрязняется пылью, песком, портится от воздействия атмосферной влаги, ветра, солнца. При оценке стойкости жиропота против вымывания основным показателем является соотношение жир : пот. Большое количество пота может очень сильно снизить стойкость жиропота и привести к значительное вымыванию его из шерсти. По данным Е.Г. Мезенцева (1973) соотношение жир : пот при различных оттенках жиропота у баранов-производителей равно: грозненской породы - 1 : 0.51; австралийской - 1 : 0.57; ставропольской - 1 : 0.80; асканий-ской -1:1.06.
1.4.3. Факторы внешней среды. На пуховую продуктивность коз влияет множество внешних зоотехнических и технологических факторов. Это наследственные свойства животных, уровень кормления, условия ухода и содержания, организация и техника проведения чески, классировка, упаковка и хранение пуха, проведение лечебных и профилактических мероприятий и т.д.
На рост пуховых волокон отрицательно влияют заболевания - чесотка, фасциолез, диктикаулез, мониезиоз эхинококкоз, оспа и др. При хроническом фасциолезе у животных появляется отеки на груди и боках, выделительные функции кожи нарушаются, отделение жиропота сокращается, кожа теряет эластичность, шерсть становится сухой, ломкой и легко выпадает (Троицкий