Использование бентонита, солей йода и кобальта в рационе высокопродуктивных коров в период раздоя

• Автор: Речкин, Игорь Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 120 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1.Роль энергии, органических и биологически активных веществ в питании животных
1.2. Использование природных минеральных подкормок в кормлении молочного скота
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕНТОНИТА И СОЛЕЙ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
В РАЦИОНЕ КОРОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯ
3.1. Кормление коров в период раздоя
3.2. Переваримость питательных веществ у коров в период раздоя
3.3. Обмен азота, энергии и минеральных веществ у коров
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови у коров
3.5. Молочная продуктивность, химический состав молока у коров
3.6. Воспроизводительная способность коров
3.7. Зоотехническая и экономическая оценка использования бентонита, кобальта углекислого и калия йодистого
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5.ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
Выводы
Предложения производству
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения. По ряду известных причин продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота. Это поставило под угрозу обеспечение населения страны мясом крупного рогатого скота, молоком и молочными продуктами (Н.И. Стрекозов, 2008). Установлено, что решающим фактором реализации продуктивных качеств у высокопродуктивных животных являются уровень кормления и полноценность рационов, зависящая от поступления в организм энергии, протеина, минеральных веществ, витаминов и ряда других биологически активных веществ (В.А. Крохина, 1991; Г.С. Кузнецов, В.И. Калашник, 2002).
Многие сельхозпредприятия практически не имеют возможности приобретать высококачественные сбалансированные комбикорма в достаточных количествах. Поэтому не редко рационы составляют из имеющихся в наличии кормов с дефицитом минеральных веществ.
За последние годы в качестве минеральных подкормок для животных используют природные минералы: глины, известняк, фосфатиды, опоки, кудюриты, бентониты и др. (А.П. Булатов, 2005).
Бентониты обладают рядом свойств, среди которых очень важным является их способность адсорбировать алкалоиды, микробы, токсины. Кроме этого, в бентонитах отсутствуют такие элементы как мышьяк, висмут, ртуть, сурьма н др. (И.В. Петрухин, 1989; Г.И. Калачнюк и др., 2000; D.L. Auer, R.L. Thauer, 1979).
Несмотря на уникальные достоинства бентонитовых глин, используются они в животноводстве крайне незначительно из-за слабой изученности. Следовательно, разработка практических приемов применения бентонитов в молочном скотоводстве весьма актуально и особенно для Курганской области, где имеется Зырянское месторождение бентонитовых глин массой около 30 млн. т.
Цель исследований — изучение влияния бентонита в качестве минеральной подкормки в комплексе с солями иода и кобальта на продуктивность, состав и некоторые технологические качества молока коров черно-пестрой породы.
Задачи исследований:
- изучить молочную продуктивность коров;
- определить химический состав молока и его некоторые технологические качества;
- выявить влияние бентонита на переваримость и использование питательных веществ у коров, получавших бентонит в дозе 0,3 кг в сутки, кобальт углекислый, калий йодистый;
- установить влияние экспериментального рациона на морфологические и биохимические показатели крови;
- определить экономические показатели получения молока на рационах, обогащенных бентонитом и солями микроэлементов.
Научная новизна. Впервые в условиях Южного Зауралья определено влияние рациона с бентонитом в комплексе и солями йода и кобальта на состав и технологические качества молока, биохимические и морфологические показатели крови, содержание солей тяжелых металлов. Установлены коэффициенты переваримости питательных веществ, балансы азота, энергии, кальция и фосфора. Изучены некоторые показатели молочных продуктов, приготовленных из молока коров, получавших бентонит и соли микроэлементов. Выявлены экономические показатели (себестоимость, рентабельность) получения молока при скармливании коровам новой минеральной подкормки - бентонита в комплексе с солями микроэлементов. Практическая ценность работы.
Результаты исследований позволили установить, что в период раздоя молочная продуктивность коров, получавших бентонит в количестве 0,3 кг в сутки, или 1,60% от сухого вещества рациона и соли микроэлементов

рекордистки в период наивысших удоев выделяют с молоком 300-400 г минеральных веществ в сутки (Г.П. Белехов, A.A. Чубинская, 1960). У крупного рогатого скота средний уровень влияния витаминов на увеличение продуктивности животных, по данным В.В. Щеглова (1991), составляет 6-19%, макроэлементов - 14-17%, микроэлементов 16-18%.
В опытах Ю.А. Деревцова (1966) на дойных коровах симментальской породы ежедневная дача 20 мг хлористого кобальта на голову в сутки способствовала увеличению среднесуточного удоя на 1,85 кг, или на 20,4% по сравнению с контрольной группой.
В.Е. Недава (1985) своими исследованиями установил важное значение цинка для синтеза молочного жира и секреции молока. Под влиянием микродоз солей этого металла (0,3-0,6 мг на одну голову в сутки) у коров заметно повышается жирность, а удой увеличивается на 7,8-11,8% , возрастает содержание сухого вещества, общего белка, казеина и зольного остатка.
В исследованиях ВИЖа установлено, что балансирование по всем элементам питания рациона, дефицитного на 15% по протеину, макро-, .микроэлементам и витаминам до уровня обеспечения полной потребности животных способствовало увеличению молочной продуктивности - на 36%, то есть с 11 до 15 кг молока в сутки.
А. Ружевский (1969) показал, что подкормка коров сернокислой медью (300мг на голову в сутки) приводила к повышению удоев коров. Ряд исследователей (В.Г. Гугля, Б.А. Скуковский, 1972) установили, что под влиянием кобальтовых подкормок молочная продуктивность у коров повышается за счет активизации ферментации в рубце коров.
Обогащение рациона медыо и кобальтом положительно отразилось на молочной продуктивности коров, заметно увеличилось количество сухого вещества в молоке, а содержание жира возросло на 0,27 - 0,36% (РІ.В.Барабанщиков, 1980). Увеличение сухого вещества и жира в молоке коров при подкормке кобальтом и смесью кобальта и меди контролировали в