Экономическое обоснование развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях

• Автор: Китаев, Алексей Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 182 с. : ил.

Оглавление
Введение

Глава 1. Теоретические и методические основы повышения

эффективности молочного скотоводства

1.1 Критерии оптимальности и показатели экономической эффективности производства

1.2 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет

оптимизации формирования и использования маточного поголовья

1.3 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации кормления

Глава 2. Тенденции развитие и факторы эффективности

молочного скотоводства

2.1 Динамика и тенденции развития молочного скотоводства

2.2 Современные условия развития сельского хозяйства
(внешние факторы эффективности молочного скотоводства)
2.3 Анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий Московской области (внутренние факторы эффективности молочного скотоводства)
Глава 3. Основные направления развития молочного
скотоводства на специализированных предприятиях
3.1 Повышение экономической эффективности производственных
отраслей на специализированных молочных предприятиях
3.2 Оптимизация производственно-отраслевой структуры специализированного молочного предприятия
3.3 Выбор приоритетных направлений развития производства на специализированных молочных предприятиях
Выводы и предложения
Библиографический список
Приложения
Введение
Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью преодоления кризиса в молочном скотоводстве. С началом экономических реформ в этой отрасли происходит стремительное падение производства, которое к настоящему времени приобретает угрожающие для продовольственной безопасности страны размеры. Основные показатели развития молочного скотоводства (поголовье коров, молочная продуктивность, валовое производство молока) снизились за 90-е годы в 1,5 -2,0 раза и оказались к концу столетия на уровне 50-х - 60-х годов. Производство молока на душу населения за 1990 - 1998 годы сократилось с 376 до 227 кг, что составляет всего около 60% от научнообоснованной нормы потребления. Из-за нарушения технологий кормления и содержания животных происходит не только сокращение объемов производства молока, но, самое главное, ухудшаются продуктивные качества молочного скота, восстановление которых потребует многих лет большой и кропотливой работы в области племенного дела.
Чтобы сохранить продуктивный потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока и повысить конкурентоспособность молочной продукции на отечественном и мировом продовольственных рынках, необходимо как можно быстрее наладить эффективное производство в молочном скотоводстве. Первым шагом на пути к этому является четкое определение перечня и характеристик проблем, стоящих перед отраслью, и наиболее эффективных путей их решения с использованием современных методов экономического исследования.
Исследованию экономики молочного скотоводства посвящены труды многих ученых-аграрников: И.А. Алтухова, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.П. Дунаева, А.П. Зинченко, Е.С. Оглоблина и других. Однако, начиная с 90-х годов, исследователи переключается на изучение вопросов развития продовольственного рынка в АПК, что перемещает фокус научного внимания из

сферы производства в сферу обмена. Вместе с тем производство является основой любой экономической системы, и его исследование — постоянно возобновляющаяся задача. Молочное скотоводство во все времена являлось индикатором развития сельского хозяйства, поэтому разработка путей повышения его эффективности поможет повысить эффективность всего сельскохозяйственного производства.
Указанные положения послужили основанием для выбора темы исследования.
Цель и задачи исследования Целью исследования является разработка предложений, направленных на повышение экономической эффективности и развитие молочного скотоводства на специализированных предприятиях.
В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
— изучены теоретические и методические основы повышения экономической эффективности молочного скотоводства;
— обобщен методический опыт формирования оптимального молочного производства в развитых странах;
— исследованы основные этапы и тенденции развития молочного скотоводства в России и конкретном регионе;
— систематизированы внешние и внутренние факторы эффективности производства молока на сельскохозяйственных предприятиях;
— вскрыты внутренние резервы повышения экономической эффективности производства на специализированных молочных предприятиях;
— определены перспективные направления развития молочного скотоводства на специализированных предприятиях;
— обоснована стратегия экономической политики государства в области развития молочного скотоводства.
Предметом исследования являются экономические процессы в молочном скотоводстве. Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные предприятия Московской области. Конструктивные расчеты по обоснованию

внимания [6, 18, 26, 41, 52, 92, 112, 117]. Это внимание является оправданным, так как обеспечение оптимальной продолжительности использования молочного скота позволяет на предприятиях значительно повысить экономическую эффективность производства. Оптимальная продолжительность использования коров зависит от целого ряда факторов: затрат на покупку или выращивание ремонтного молодняка; выручки от реализации выбракованной коровы; уровня и динамики молочной продуктивности коровы в период использования; распределения материально-денежных затрат по годам использования; стоимости телят и т.д.
Для возможности использования последних достижений в области племенного дела хозяйства стремятся покупать новый племенной скот у специализированных предприятий. В данном случае старых коров выбраковывают, как правило, раньше, чем они достигают уровня своей экономически оптимальной продуктивности. Принимая решение о выбраковке, немецкие ученые предлагают исходить из годовой прибыли, которую можно получить при дальнейшем использовании коровы. Решение о замене коровы принимается в том случае, если эта прибыль становится ниже ожидаемой средней прибыли от использования новой коровы [112, 117].
При равнозначной замене, в противоположность племенному развитию, действуют факторы, направленные на возможно более длительное использование коровы. В приложении 1 приводится расчет оптимальной продолжительности использования отечественного скота на основе зарубежной методики. Исходя из полученных данных, оптимальное время использования коровы в случае равнозначной замены находится на уровне 8-10 лет.
1.3 Повышение эффективности молочного скотоводства за счет оптимизации кормления
Эффективность содержания животных определяется, прежде всего, уровнем их продуктивности, которая зависит от породы, условий содержания и