Формирование системы инновационного развития пищевой промышленности

• Автор: Халин, Сергей Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 149 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ИЬШОВАЦИОННОЕО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1 Инновационное развитие как основа формирования конкурентного

статуса отраслей промышленности

1 Государственные целевые программыкак инструмент инновационного

развития отраслей промышленности

1.3 Формирование целостной системы инновационного менеджмента на предприятиях пищевой промышленности
2 АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ НА РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ ОТРАСЛЕВОЙ СИСТЕМЫ

2.1. Анализ развития пищевой промышленности России

2.2. Спецификаинновационных процессов в пищевой промышленности

2.3. Анализ системы государственной поддержки инновационноинвестиционной деятельности пищевой промышленности России
3 РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТОВ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
3.1 Методические основы разработки целевых инновационных программ
инновационного развития подотраслей пищевой промышленности
3.2. Налоговые и страховые инструменты формирования системы
инновационного развития пищевой промышленности
З.ЗСистема льготной тарификации услуг естественных монополий, как инструмент ресурсного обеспечения инновационных программ предприятий пищевой промышленности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Фактор научно-технического прогресса, нашедший свое воплощение в виде инновационной активности хозяйствующих субъектов, в настоящее время является обязательным условием функционирования любых отраслевых производственных систем. Внедрение инноваций позволяет не только обеспечить повышение доходности инвестиционных вложений, но и существенно повышает качество предоставляемых товаров и услуг, способствует росту качества жизни населения. Последнее особенно актуально для таких отраслей как пищевая промышленность, устойчивое функционирование которой является залогом удовлетворения базовых потребностей населения и продовольственной безопасности страны.
Отраслевая специфика, связанная с социальной ориентированностью продукции обусловила специфические режимы регулирования и стимулирования деятельности хозяйствующих субъектов в пищевой промышленности. Отечественный и зарубежный опыт продовольственного обеспечения показывает, что проблемы продовольственной безопасности могут быть решены двумя взаимосвязанными, но лишь до определенной степени способами: за счет приоритетного развития производства сельскохозяйственной продукции и за счет повышения качества и переработки сырья и хранения готовой продукции.
Необходимо признать, что за время проведения радикальной экономической реформы пищевая промышленность оказалась одной из немногих отраслей, способной адаптироваться к новым условиям хозяйствования и активно внедряющей новые технологические решения. Однако к негативным трендам следует отнести постепенное вымывание из отраслевой производственной системы не только отечественной системы машин, но, даже, источников сырья, переход на импортные технологии, лишь частично адаптированные к российским природно-климатическим особенностям. Не может не вызывать обеспокоенности со стороны государства, с точки зрения обеспечению продовольственной безопасности страны не только зависимость от импортных технологий и оборудования, но и фактическое сворачивание целого сектора машиностроения,
а так же отсутствие крупных инновационных проектов, связанных с наиболее перспективными подотраслями и технологиями, такими как биотехнологии, генномодифицированные организмы, производство сублимированных продуктов и др. Все это свидетельствует о том, что требуется формирование целостной системы стимулирования инновационной активности в пищевой промышленности.
Состояние изученности проблемы. Отечественными и зарубежными авторами накоплен большой массив знаний, касающихся формирования инновационной среды и стимулирования инновационной активности в различных отраслях промышленности, в частности Шмидхейни, Н.Н. Моисеев, Э.В. Гирусов, И.Г. Фролов, Ф.И. Гиренок, A.B. Яблоков, Й. Шумпетер, С.Ю. Глазьев,
B.И. Кушлин, В.Н. Фоломьев, А.Е. Варшавский, М. Вебер, X. Мессарович, Р. Акофф, Ст. Бир, Ч. Барнард, М. Селзник, Г. Эмерсон, А.А. Богданов, И. Ансофф, Д. Мак-Грегор, Ф. Герцберг, Д. Мак-Клелланд, Г. Минцберг, М. Хаммер, Б.З. Мильнер, Д.М. Иванцевич, М.И. Круглов, И.С. Ладенко,
C.П. Никаноров., В.И. Корогодин и др.., и многие другие. Однако вопросы, связанные с анализом специфики инновационных процессов в пищевой промышленности, формирования эффективных инструментов государственной поддержки инновационно-активных хозяйствующих субъектов так же, формирования целевых программ в отдельных подотраслей пищевой промышленности не нашли достаточно полного освещения
Таким образом, тема, связанная с формирования целостной системы инновационного развития пищевой промышленности, является актуальной.
Объект исследования - инновационная деятельность предприятий пищевой промышленности.
Предмет исследования - формирование инновационной среды осуществления эффективных инноваций в пищевой промышленности.
Область исследования соответствуют пункту 2.12 паспорта специальности ВАК - исследование форм и способов организации и стимулирования инновационной деятельности, современных подходов к формированию инновационных

Таблица отражает степень зависимости между участниками схемы, а так же наглядным образом отражает основную идею предложенного взаимодействия, которая заключается в системности процессов комплексной интеграции каждого из объектов в единый процесс формирования инновационной среды развития предприятий пищевой промышленности.
Основными критериями наличия инновационного процесса на предприятии является необходимость в усовершенствовании основного вида оборудования и техники, внедрения и разработки оптимального и наиболее приемлемого нововведения по улучшению качества производимой продукции.
Возможность внедрения инновационного процесса будет рассмотрена на примере молокозавода города Железногорска Курской области ООО «Купеческий ряд». Инновационная деятельность ООО «Купеческий ряд» основывается на множестве факторов, руководствуясь которыми можно достичь определённых успехов в этой области, базируясь, прежде всего, на целостной системе инновационного менеджмента, маркетинговых исследованиях, научно - исследовательских работах, организационно -технологической подготовке производства, а также, непосредственно, на производстве новшества и оформлении полученных результатов. Деятельность в инновационной сфере обеспечивает внедрение научно — технического результата и интеллектуального потенциала для получения новой или улучшенной продукции и обеспечения максимального прироста прибыли. Неотъемлемым элементом инновационной деятельности является научно -технический прогресс, который обуславливает взаиморазвитие науки и технологий, которое влечёт за собой создание, модернизацию техники и оборудования, усовершенствование научных исследований.
Основными направлениями научно - технического прогресса, уже сложившимися на определённом этапе производства ООО «Купеческий ряд»:
1. Компьютеризация и электронизация производства и управления. Это говорит об обеспеченности всех отделов предприятия вычислительной